ロブスター、トマト、サフランを使ったフェットチーネパスタ
投票数： 7
時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
手長エビ、トマト、サフランを使ったフェットチーネパスタ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ロブスターの身を殻から取り出し、一口大に切る。
- 大きめのスパゲッティ鍋に8リットルの水を沸騰させ、大さじ2杯の塩を加える。
- 大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、軽く煙が出るまで熱する。玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、にんにくを加え、蓋をして、きつね色になるまで6～7分炒める。トマト、ワイン、サフランを加え、沸騰させる。火を弱め、3分間煮込む。
- フェットチーネパスタを沸騰したお湯に入れ、パッケージの表示時間より1分長く茹でます。茹で上がりの直前に、スープ1/2カップをソースの入った鍋に注ぎます。ロブスターの身を鍋に加え、よく振ります。パスタをザルにあけて湯切りし、ソースに移し、チャイブを加えてよく混ぜ合わせます。
レシピ作成者 - マリオ・バタリ （マリオ・バタリ）シェフ、フードライター、レストラン経営者
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