パンチェッタ

ジャダ・デ・ラウレンティスは、ベーコンをイタリア産パンチェッタに置き換えることで、定番のBLTサンドイッチを格上げしている。

信じてください、これはよくあるBLT（ベーコン、レタス、トマト）サンドイッチではありません！ケルシー・ニクソンは伝統的なBLTサンドイッチを完璧に仕上げました…

ホームパーティーでメロンを使った美味しくて軽い前菜を作るには、メロンをサイコロ状に切り、砂糖を振りかけるだけです。

イタリアでは、「スピエディーニ」とは串に刺したシャシリク全般を指します。メカジキの切り身をマリネ液に漬け込んで作ってみましょう。

キャラメリゼした玉ねぎがこのパスタに美味しい甘みを与え、塩味の効いた具材が絶妙なバランスを生み出しています。

このエンドウ豆スープの秘密の材料はキクイモです。甘みが加わり、…と完璧に調和します。

このヘルシーな野菜スープは、風味を高めるためにパルメザンチーズをたっぷり使っています。スープにパルメザンチーズの皮を加え、

2020年末に出版された著書『モダン・コンフォート・フード』の中で、イナ・ガーテンはこう決めた…。

この極上のレシピは、豚肉が苦手だと言っていた人でさえ美味しいと認めるほどだった。ただ…

この簡単に作れる料理を試せば、まるでイタリアの海岸沿いの素朴なトラットリアにいるような気分になれるでしょう！

バターナッツスクワッシュはサフランリゾットに最適な食材です。その自然な甘みが強いサフランの風味をバランスよく引き立てます。

グリルしたビーフステーキにぴったりの付け合わせは、さっぱりジューシーなアイスバーグレタスにサワークリームドレッシングをかけたもの。さあ、召し上がれ…

イタリアンソーセージとパンチェッタを詰めたこれらの詰め物マッシュルームは、特に濃厚で肉厚な味わいです。

このサラダは、湯通ししたブロッコリー、揚げたパンチェッタ、クルミ、ドライクランベリーをクリーミーなソースで和えたものです。

牛ブリスケット、豚肩肉、揚げパンチェッタ、そして天然イタリアンソーセージの組み合わせが、この料理を特別なものにしています。

名前とは裏腹に、この詰め物は鶏肉とは別に焼かれるのだが、付け合わせは想像以上に素晴らしいものとなる。

揚げた天然ソーセージがお好きなら、全く同じものを自宅で作ることができます。しかもずっと簡単です。なぜなら、...

柔らかいホタテと甘いトウモロコシは人気の組み合わせで、このレシピでは夏の食材がさらに引き立てています。

甘いバターナッツスクワッシュと塩味の効いたカリカリのパンチェッタが絶妙にマッチした、美味しいパスタです。

ベイクドビーンズ（またはベイクドビーンズ）は伝統的なイタリア料理ではありませんが、ジャダ・デ・ラウレンティスはベイクドビーンズを作るのが大好きです。

カリカリに揚げたパンチェッタを挟んだこの3段重ねのターキーサンドイッチは、風味豊かでスパイシー、そして...

柔らかくてジューシーなミートローフパンには、中央にとろけるモッツァレラチーズ、上には美味しいトマトグレーズがかかっています。

このスープはほとんど野菜でできていますが、それでも満腹感があり栄養満点です。それはすべて…

すでに美味しいアサリ入りリングイネパスタをさらに美味しくするにはどうすればいいでしょうか？豚肉を加えるのです！正確には、イタリアのパンチェッタを加えるのです。

とろけるフォンティーナチーズをのせたジューシーなターキーカツレツを、甘いトマトのスライス、カリカリのフライドポテトを添えたフォカッチャの上にのせて提供します。

このシェパーズパイの肉詰めには、伝統的なマッシュポテトの代わりにサツマイモのピューレがトッピングされています。自然な…

濃厚なチーズソースのパスタがお好きなら、このとろとろのチーズがたっぷり詰まったキャセロールはきっと気に入るはずです。

イタリアのロラティーニは、薄切りの鶏肉に様々な具材を巻いたものです。種類も豊富です。

もし手元に良質なパンチェッタ（燻製していないイタリアのベーコン）があれば、どんな料理に合うか想像してみてください…

この美味しいラビオリは、リコッタチーズ、タレッジョチーズ、ハーブ入りパルミジャーノチーズが詰められており、香り高いワイルドチェリーソースで提供されます。

この上品なフォカッチャは、伝統的なフォーシーズンズピザと同じ製法で作られています。4つのセグメントそれぞれが…

ジェフ・マウロ考案の、簡単なのに美味しいこの料理があれば、いつでもトップに立てます。彼は新鮮な食材を焼き上げます...

このリコッタニョッキは、伝統的なポテトニョッキに代わる、チーズたっぷりの素晴らしい選択肢です。ジャガイモの代わりに、生地には…

チキンカチャトーラ、または猟師風チキンは、素朴な雰囲気を持つ伝統的なイタリア料理で、次のような場合に最適です。

繊細なリゾットは、野生キノコの香りを引き出す絶好の機会であり、塩味の効いたキノコがその風味を調和的に際立たせる。

「私のレシピでは、定番のニョッキを少しアレンジして、ジャガイモの代わりにサツマイモを使ってみました。私はサツマイモが好きなんです…」

スパゲッティパイは、残ったパスタを使って作る伝統的なイタリア料理です。このレシピでは、...

イタリア風チキンカチャトーラは、家族みんなで楽しめる最高の美味しい夕食です。鶏もも肉と手羽元を揚げて…

ローストガーリックは、濃厚で甘みと辛みが絶妙な風味があり、クリーミーなガーリックディップの味を格段に引き立てます。

この軽いほうれん草とマッシュルームのサラダのビネグレットドレッシングは、精製された...

濃厚なトマトソースで煮込んだミートボール入りスパゲッティは、大勢の人のために作られる伝統的なイタリア料理です。

このクルミ入りマカロニチーズは、軽いサラダを添えれば平日の夕食にぴったりです。

美味しいピザにはトマトソースと様々な種類のソーセージが必要だなんて誰が言ったのでしょう？これを試してみてください…

市販のニョッキの便利さは言うまでもなく、このレシピならさらに簡単に作れます。アルミホイルを敷いた型に…

このボロネーゼソースは非常に濃厚でコクがありますが、トマトペーストはごく少量しか含まれていません。

クリーミーでなめらかな卵ソースに揚げたパンチェッタを添えたスパゲッティ・カルボナーラは、夕食にぴったりです。

このレシピは、マカロニチーズのような家庭的で心温まる料理を、洗練された一品へと変身させます。

ローストしたバターナッツスクワッシュとカリカリに焼いたパンチェッタが、トマトベースのパスタキャセロールに心地よく収まります。

このレシピで作ると、大きな鍋いっぱいのスープができます。一週間かけて食べることも、一部を冷凍保存して後日食べることもできます。

七面鳥と一緒に提供されるこのイタリア風のパン詰め物は、チーズ好きに特に人気があり、つまり…

クリーミーなソースのスパゲッティに、塩味の効いた揚げパンチェッタ（イタリアのベーコン）を添えて…これ以上シンプルなものがあるだろうか？

このラザニアが美味しい理由は、濃厚なミートソースにあります。このソースは、すべての風味を引き出すために数時間煮込む必要があります。

イナ・ガーテンが最新の料理本に取り掛かったとき、彼女は私たちがどれほど…

栗とパンチェッタのチャバタフィリングは、伝統的なパンのフィリングに美味しいひねりを加えたもので、...

幅広のパッパルデッレパスタに、豚肉、仔牛肉、トマト、クリームを使った濃厚なラグーソースがたっぷりとかかっています。揚げた具材は…

フジッリパスタは、揚げたパンチェッタ、ローストしたピーマン、そして美味しいトマトソースで焼き上げられます。

二人分の夕食に、定番のイタリアンリゾットを作ってみませんか。柔らかいネギ、カリカリのパンチェッタ、そして…

カリカリに焼いたパンチェッタと揚げたエンダイブを、パスタ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズと共にトマトソースで焼き上げる…。

カリカリに焼いたパンチェッタと柔らかいアーティチョークの芯を、スモーク風味のトマトソースでペンネパスタと一緒に焼き上げました。

トマトソースを使わないボロネーゼパスタは奇妙に思えるかもしれないが、この「白い」バージョンも決して劣らず美味しい。

このカルボナーラパスタには、伝統的なスパゲッティの代わりにペンネパスタを使用してください。筒状の形状が特徴で…

イタリアンピザとポットパイを組み合わせた、素晴らしい2in1料理で大切な人を喜ばせましょう。

爽やかなレモン、柔らかいグリーンピース、そしてカリカリのパンチェッタが、シンプルな茹でラビオリを…

具材たっぷりのイタリア風フリッタータオムレツは、日曜日のブランチやディナーに最適です。

サクサクの衣をまとった豚ロース肉の詰め物で、ゲストを感動させましょう。この絶品料理を作るには…

大きな黄金色のパイの形をした美味しいスパゲッティ・カルボナーラで、大切な人を感動させましょう。

濃厚な味わいの卵カルボナーラソースは、スパゲッティだけでなくチャーハンとも相性抜群です。

イタリアで最も人気のあるパスタの一つはスパゲッティ・カルボナーラです。軽い卵とチーズのソースで和えたスパゲッティに…

エンダイブの葉は、多くの効能があるにもかかわらず、苦味があります。しかし、このレシピではその苦味が絶妙にマッチします。

スパゲッティ・カルボナーラは、たっぷりのすりおろしたパルメザンチーズと軽い卵ソースでいただく、美味しいイタリアのパスタ料理です。

このヘルシーでクリーミーなスープは、鶏がらスープにアスパラガスとほうれん草を加えて作られており、とても濃厚で美味しいです。

ミートラグーに加えて、このラザニアには揚げたマッシュルームとニンニクでソテーしたズッキーニが入っています。風味は…

この料理は準備がとても簡単で、平日の夕食や、手軽でボリュームのある朝食に最適です。

このパスタは、多くの人に愛されている2種類のイタリアンパスタ、カルボナーラとカチョ・エ・ペペ（チーズと黒胡椒）を組み合わせたものです。

このトスカーナ風スープの名前は、イタリア語で「トマト粥」という意味です。まさにその通りの味に仕上がるはずです。

これらの大きな詰め物パスタは簡単に作れるのに、美味しくて見た目も華やかです。

このイタリアのソース「アマトリチャーナ」は、アマトリチェという町にちなんで名付けられ、伝統的なソースとされています。

イタリアのトルテリーニはそのまま食べても美味しいが、香り高いトマトソースでいただくとさらに美味しくなる。

細かく刻んだ赤キャベツを、まずイタリア産パンチェッタを揚げた際に溶け出した脂で炒め、それから…

家族みんなで楽しめる美味しいイタリア風キャセロール。茹でたペンネパスタに…

アメリカでハルシュキと呼ばれるものは、東ヨーロッパの伝統料理を簡略化したものです。肉片の代わりに…

この芽キャベツの付け合わせは、揚げたパンチェッタとバルサミコ酢のソースによって素晴らしい風味が生まれます。

牛リブのような比較的安価な部位でも、豪華な花束を添えれば、素晴らしいお祝い料理を作ることができます。

冬の日曜日の夕食は、愛する人たちに温かいフランスのシチュー、カスレを振る舞うのに最適な機会です。

新鮮なトマト、マッシュルーム、ハーブ、モッツァレラチーズのサラダに、さらに加えると鮮やかな風味が弾けます。

市販のパンプキンラビオリを、自信を持って人に見せられる美味しいベジタリアンディナーに変身させましょう。

このヘルシーなイタリアンパスタには新鮮なクランベリー（またはロメインビーンズ）が必要ですが、代わりに…

このパスタの主役は、カリカリに揚げたスモークパンチェッタです。パンチェッタを揚げている間に、まずはパンチェッタを揚げましょう。

豆入りパスタはイタリア発祥の濃厚なスープで、イタリアではパスタ・エ・ファジョーリと呼ばれています。野菜、豆、

コック・オ・ヴァン（coq au vin）は、いつ食べても飽きのこない定番料理で、その美味しさで常に人々を魅了します。

鮮やかな秋の色合い、独創的な盛り付け、そして濃厚な味わいであなたを魅了する、型破りなリゾット。

薄切りにしたベビーズッキーニを風味豊かなイタリア産パンチェッタでソテーし、調理済みの…

トマト、キュウリ、赤玉ねぎのサラダに、ビネグレットドレッシングをかけて風味をプラスしましょう。

スペイン、ポルトガル、ラテンアメリカでは、「チュラスコ」という言葉はグリルした肉を指します。調理するには…

パンチェッタと玉ねぎを添えた揚げグリーンピースの美味しい付け合わせ。カリカリのパンチェッタが…

パンチェッタで包んだ豚ロースは、イースターの食卓に出すことができ、メインの肉料理として使用できます。

このシチューは牛バラ肉を丸ごと1枚使っています。濃厚でコクがあり、肉の旨味が凝縮された味わいです。

ルッコラペーストはバジルペーストの代わりとして十分使える。このソースはピリッとした風味を加え、レモンとの相性も抜群だ。

豆入りパスタは、イタリアで最も人気があり伝統的な料理の一つです。濃厚なトマトスープに豆が入っています。

バルサミコソースで煮込んだ豆は、まるで何時間も煮込んだかのように、非常に濃厚で深みのある味わいになる。