ポットパイ「鍋に入ったピザ」
投票数： 8
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
大切な人に、イタリアンピザとポットパイを組み合わせた素敵な2in1料理をプレゼントしませんか？このポットパイは、鶏肉、ブロッコリー、モッツァレラチーズといったピザのトッピングを、パンチェッタ入りの濃厚なトマトソースで煮込んだ一品です。具材をマフィン型に分け入れ、ピザ生地で蓋をして閉じます。焼き上がると、生地がふっくらと黄金色に膨らみ、香ばしいパルメザンチーズがのった、まるで本物のピザ生地のような蓋になります。見た目の美しさと美味しさで、ゲストもきっと大満足することでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ポットパイ
- 角切りにした焼き鶏肉2カップ
- 小さめのブロッコリーの小房2カップ
- トマトソース3カップ
- モッツァレラチーズ1.5カップ（角切り）
- 塩小さじ0.5
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- ピザ生地700g
- オリーブオイル1/3カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ6
- 特別な道具：容量300mlのラメキン6個。
トマトソース
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 刻んだ新鮮なローズマリーの葉小さじ1杯
- パンチェッタ60g（さいの目切り）
- 缶詰のクラッシュトマト1缶（800g）
- 塩小さじ1/4
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トマトソース:
小さめの鍋にオリーブオイルを中火で熱する。ニンニク、ローズマリー、パンチェッタを加え、パンチェッタがカリッとして黄金色になるまで約5分炒める。トマトを加え、混ぜ合わせ、ごく弱火で15分煮込む。塩と黒コショウで味を調え、火から下ろしておく。 - オーブンを200℃に予熱してください。
- 大きめのボウルにトマトソース、鶏肉、ブロッコリー、モッツァレラチーズ、塩、黒コショウを入れ、よく混ぜて全体に行き渡らせます。具材をココット皿に均等に分け入れます。ピザ生地を伸ばし、ココット皿の直径より2cm大きい円形に切り抜きます。切り抜いた生地を具材を入れたココット皿にのせ、押さえて閉じます。生地はココット皿の縁からはみ出すようにします。
- ピザ生地の表面にオリーブオイルを塗り、パルメザンチーズを振りかけます。蒸気を逃がすために、生地の表面に小さな切り込みを入れます。きつね色になるまで約25分焼きます。オーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。
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