逆さまピザ
投票数： 1
時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 826、 総脂質 49 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 139 mg、 ナトリウム 2350 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 826、 総脂質 49 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 139 mg、 ナトリウム 2350 mg、 砂糖 11 G.
このピザはポットパイ風に作ります。チーズとミートソースを鍋に重ね、蓋のように生地で覆ってオーブンに入れます。焼き上がったポットパイを皿にひっくり返し、鍋を取り出せば、出来上がり！縁がカリッと香ばしく、とろけるチーズがたっぷり乗った、美味しいディープディッシュピザの完成です。このレシピには、1リットル、直径15cmのココット皿が必要です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 市販のピザ生地220g
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク3かけ（粗みじん切り）
- 緑ピーマン1個（粗みじん切り）
- 小玉ねぎ1個、粗みじん切り
- ケーシングを取り除いたイタリアンソーセージ（生）450g
- 1瓶（800g）購入 マリナラソース
- 乾燥オレガノ小さじ0.5
- 少量の赤唐辛子フレーク
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- ハヴァルティチーズのスライス340g
- 特殊装備：1リットル入りラメキン（15cm）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ピザ生地を中くらいのボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1をたっぷりとかけます。ラップで覆い、暖かい場所で生地が2倍の大きさになるまで約1時間発酵させます。
- その間に、オーブンを200℃に予熱する。ニンニク、ピーマン、玉ねぎをフードプロセッサーに入れ、ボウルの側面についたものをこそげ落としながら細かく刻む。
- 中くらいの鍋に残りの大さじ1杯のオリーブオイルを入れ、中強火で熱して油がゆらゆらと揺れるまで加熱します。ソーセージを加え、木べらでほぐしながら、軽く焼き色がつくまで約4分間炒めます。玉ねぎの混合物を加え、時々かき混ぜながら、鍋の中の水分が蒸発して玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。マリナラソース、オレガノ、赤唐辛子フレーク、水1/4カップ、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加えます。沸騰させ、火を中弱火に落とし、蓋をせずに頻繁にかき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約15分間煮込みます。
- 1リットルのココット皿の内側にバターを塗ります。底と側面にハヴァルティチーズのスライスを並べます。ホットソースを1.5カップ加えます。残りのソースは別の用途のために取っておきます。ピザ生地を優しく伸ばして直径25cmの円形にし、ココット皿の上に置き、5cmほどはみ出させます。鍋の縁を優しく押して、中の具材を軽く密閉します。
- 天板にのせて、きつね色になるまで約30分焼きます（上部を軽く叩いてみてください。空洞のような音がするはずです）。
- オーブンから天板を慎重に取り出し、ココット皿を耐熱性の台に移し、その上に皿を置きます。スプーンを使って、ココット皿を皿の上にそっとひっくり返します。ピザは熱々のうちに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / / フードネットワーク - レシピ
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