イタリアンマリナーラソース
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時間： 25分
マリナーラソースは、トマト、ニンニク、スパイス、玉ねぎを原料とした伝統的なイタリアのソースです。市販のものも簡単に手に入りますが、自家製マリナーラソースははるかに風味豊かで美味しいです。材料はすべて手軽に入手でき、自家製マリナーラソースはわずか20分で作ることができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- トマトピューレ缶詰（800g）1缶（トマトジュース漬け）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- すりおろした玉ねぎ大さじ1/4
- 刻んだニンニク3かけ
- 少量の赤唐辛子フレーク
- 刻んだ新鮮なバジルの葉8枚
- ローリエ1枚
- 塩小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンに油を熱し、中火で玉ねぎ、ニンニク、赤ピーマンを時々かき混ぜながら3～4分炒める。トマト、バジル、ローリエを加え、塩コショウで味を調える。沸騰したら火を弱める。
- 蓋をして約15分間、時々かき混ぜながら弱火で煮込む。ローリエを取り除く。
出口：大さじ4杯
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
カテゴリー:
レシピ / ソース / ディップ / ファストフードソース / イタリア料理
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