マリナーラソースのスパゲッティ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
マリナーラソースのスパゲッティ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スパゲッティ450g
- 缶詰の皮むき済みホールトマト800g、手で潰したもの トマト
- オリーブオイル大さじ3、さらに盛り付け用に少々
- 薄切りにしたニンニク4かけ
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 塩
- 刻んだ新鮮なバジル 0.5カップ
- 角切りにした無塩バター大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火でニンニクの縁がこんがりきつね色になるまで約3分炒めます。玉ねぎ、オレガノ、塩小さじ1を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで（焦げ付かないように）時々かき混ぜながら約10分炒めます。
トマトとそのジュース、水1/2カップを加え、ソースが少し煮詰まるまで約20分間煮込みます。バジルを加えて混ぜ、塩で味を調えます。弱火でソースを温めておきます。 - その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。パスタの茹で汁を1カップ取り置き、残りの茹で汁は捨てる。
ソースにパスタ、ゆで汁0.5カップ、バターを加えます。火加減を中火にしてかき混ぜ、ソースが濃すぎる場合は、取っておいたゆで汁を加えて濃度を調整します。スパゲッティとマリナーラソースを器に盛り付け、オリーブオイルを回しかけます。
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