マリナーラソースのラビオリ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
軽くてサクサクとした食感で、チーズがたっぷり詰まったジャダ・デ・ラウレンティスのラビオリは、温かいマリナーラソースにつけて食べるフィンガーフードに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを2インチ（約5cm）注ぎます。中火で油を加熱し、温度計で325°F（160°C）になるまで温めます。
- 油を温めている間に、バターミルクとパン粉をそれぞれ別の浅いボウルに入れます。ラビオリをバターミルクに浸し、全体にまんべんなく絡めます。余分なバターミルクはボウルに戻します。ラビオリをパン粉に転がします。ラビオリを天板に並べ、残りのラビオリも同様に繰り返します。
- 油が温まったら、ラビオリを数回に分けて入れ、時々ひっくり返しながら、きつね色になるまで約3分揚げます。穴あきお玉を使って、揚げたラビオリをキッチンペーパーの上に移し、余分な油を吸わせます。
- 揚げたラビオリにパルメザンチーズを振りかけ、温かいマリナーラソースを添えてお召し上がりください。マリナーラソースはディップソースとしてもお使いいただけます。
カテゴリー:
レシピ / 前菜 / チーズの前菜 / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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