グリーンピース入りラビオリ・アルフレード
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 537、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 127 mg、 ナトリウム 574 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 537、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 127 mg、 ナトリウム 574 mg、 砂糖 0 G.
夕食にラビオリを食べるなら、クリーミーなアルフレッドソースでイタリアンパスタのように調理しましょう。市販のラビオリでも、家庭的な味わいの美味しい一品に仕上がります。ソースには、生クリームとバター、たっぷりのパルメザンチーズが必要です。ラビオリを茹でた後は、茹で汁をすべて捨てずに少し残しておき、ソースを薄めて注ぎやすくしましょう。ナツメグ、フレッシュパセリ、グリーンピースをひとつまみ加えると、クリーミーな味わいがさらに引き立ちます。あっという間に作れるので、平日の夕食にも日曜日のランチにもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 250g入りパック2個。 ラビオリ きのこ入り
- 無塩バター大さじ4
- 生クリーム0.5カップ
- 冷凍グリーンピース1カップ（解凍済み）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- すりおろしたてのナツメグひとつまみ
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ラビオリを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を0.5カップ取り分け、残りは捨てる。
- 大きめのフライパンにバター、生クリーム、グリーンピースを入れて中火で沸騰させ、1分間煮る。ラビオリ、チーズ、ナツメグ、ゆで汁を少量加え、混ぜる。必要に応じてゆで汁を加えてソースの濃度を調整する。塩コショウで味を調える。
- お皿に盛り付け、パセリを散らす。
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