マリナラソース
投票数： 10
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
量： 1900ml
複雑： 簡単に
量： 1900ml
1食あたりの栄養価：
カロリー 76、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 203 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 76、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 203 mg、 砂糖 4 G.
イタリアンソースを作る上で欠かせないレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル1/2カップ
- 小玉ねぎ2個、みじん切り
- ニンニク2かけ、みじん切り
- セロリ2本、みじん切り
- ニンジン2本（皮をむいて細かく刻む）
- 海塩小さじ1/2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- トマトピューレ缶詰 1800g
- ローリエ2枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に油を熱し、玉ねぎとニンニクを加えて、玉ねぎが透き通るまで約10分炒める。セロリ、ニンジン、塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ加え、野菜が柔らかくなるまで約10分炒める。
- トマトピューレとローリエを加え、蓋をせずに弱火で約1時間、ソースにとろみがつくまで煮込む。
- ローリエを取り除く。塩とコショウで味を調える。
ソースは前日に作っておくことができます。冷ましてから密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。使用する前に温め直してください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ソース / ディップ / ファストフード用ソース / イタリア料理
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