揚げズッキーニとモッツァレラチーズのボッコンチーニ マリナラソース添え


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作り方 - ズッキーニとモッツァレラチーズのボッコンチーニのフライ、マリナーラソース添え
料理の写真: アンドリュー・パーセル

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時間: 20分
複雑: 簡単に


ズッキーニとモッツァレラチーズのボッコンチーニのフライ、マリナーラソース添え - 詳細レシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • ズッキーニ1本(細切りにする)
  • 卵2個
  • 水1/4カップ
  • 小麦粉1/2カップ
  • 3/4カップ パンくず
  • 刻んだパセリ大さじ2
  • 塩と挽きたてのコショウ
  • モッツァレラ・ボコンチーニチーズボール 12個
  • オリーブオイル1/2カップ
  • マリナーラソース(レシピ参照) ここ)とレモンのくし切りを添えて



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レシピ通りに料理を作る:


  1. 深めのボウルに卵と水を入れ、よく混ぜる。別のボウルにパン粉とパセリを入れ、塩で味を調える。さらに別のボウルに小麦粉を入れる。

    ズッキーニのスライスに小麦粉をまぶし、次に卵液にくぐらせ、最後にパン粉をまぶします。ボッコンチーニモッツァレラチーズ12個も同様に衣をつけます。
  2. 深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。

    少量のズッキーニとモッツァレラチーズを熱した油に入れ、両面がきつね色になるまで2~3分ずつ揚げる。塩コショウで味を調える。

    ズッキーニとモッツァレラチーズのフライに、スパイシーなマリナーラソースを添えてお召し上がりください。




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