イカの唐揚げ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 296、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 176 mg、 ナトリウム 237 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 296、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 176 mg、 ナトリウム 237 mg、 砂糖 1 G.
この前菜は家庭でも簡単に作れて、みんなに喜ばれること間違いなしです。イカは生でも解凍したものでも使えます。輪切りにして、味付けした小麦粉をまぶし、たっぷりの油でカリッと揚げます。たった2分で、中は柔らかく外はカリッと、完璧な仕上がりになります。小麦粉が均一に付くように、揚げる前にイカの水分をしっかり拭き取ってください。揚げたてのイカは、マリナーラソースをつけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 下処理済みのイカ900g
- 小麦粉2カップ
- 粗塩小さじ1杯
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
- 揚げ物用の植物油
- マリナラソース温めて、お召し上がりください。
- レモンのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- イカをペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。胴体を1cm厚さの輪切りにし、触手と一緒にペーパータオルを敷いた天板に並べ、再びペーパータオルで水気を拭き取ります。
- 大きめの鍋に植物油を半分ほど入れ、中強火で揚げ物用温度計が175℃（350°F）を示すまで加熱する。大きめのボウルに小麦粉、塩、黒コショウを混ぜ合わせる。
- イカに小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落として皿にのせる。
- イカリングを数枚ずつ熱した油で、きつね色になるまで約2分間揚げます。揚げ終わったら、清潔なキッチンペーパーの上に移して余分な油を切ります。
- イカのフリットは、温かいマリナーラソースとレモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 揚げ物 / パーティー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / ビールのおつまみ / 魚料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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