米を詰めたイカ（カラマラキア・イェミスタ）
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 491、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 491、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
イカの米詰め（カラマラキア・イェミスタ） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 下処理済みの小イカ 1.2kg
- 長粒米1.5カップ
- 角切りにしたプラムトマト2個
- 大さじ3杯のオリーブオイルと大さじ1/4杯の
- 細かく刻んだスペイン産玉ねぎ1個
- 細かく刻んだニンニク2かけ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 細かく刻んだ新鮮なミントの葉大さじ3
- 細かく刻んだ新鮮なパセリの葉1/4カップ
- トマトジュース1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
中くらいの鍋に大さじ3杯の油を熱し、中強火で玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。ニンニクを加えて30秒炒めます。米を加えて全体に油が回るように混ぜ、1分間炒めます。水3カップを注ぎ、トマトを加え、塩コショウで味を調え、沸騰させます。 - 弱火にして蓋をし、米が柔らかくなり水分が完全に吸収されるまで、約14～16分煮込む。火から下ろし、5分間蒸らす。フォークでご飯をほぐし、ミントとパセリを加えて冷ます。
イカに米の詰め物を詰めます。残りの油の半分を中くらいの天板に注ぎます。イカを乗せ、残りの油、トマトジュース、塩、コショウをかけます。イカが柔らかくなるまで、約25～30分焼きます。すぐに召し上がってください。
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