詰め物キノコのレシピ

チーズを詰めたマッシュルーム

ペコリーノチーズとパン粉を詰めたマッシュルームは、イタリアの風味がたっぷり詰まっていて、作り方も簡単です。「夕食が終わる頃には、いつもお皿は空っぽになっています」とジャダは言います。

レシピ： ペコリーノチーズとハーブを詰めたマッシュルームの傘

ソーセージを詰めたマッシュルーム

幾重にも重なる風味を生み出すため、アイナはマッシュルームをオリーブオイルとマサラワインに漬け込み、その上に甘口のイタリアンソーセージを詰める。

レシピ： 肉詰めのきのこの傘

スパイシーな詰め物入りマッシュルーム

甘みと塩味のバランスが良い前菜として、ニーリー一家はマッシュルームにイタリアンソーセージとブルーチーズを詰める。

レシピ： 詰め物をしたマッシュルーム

きのこ入りご飯と豚肉

詰め物をしたきのこに、生姜、醤油、照り焼きソースで味付けした豚肉を詰めて、アジア風にアレンジしてみましょう。

レシピ： 生姜風味のご飯とひき肉を詰めたきのこの傘

チーズを詰めたマッシュルーム

マイケル・キアレッロは、ポートベローマッシュルーム、とろけるモッツァレラチーズ、そしてパリパリのパルメザンチーズとパン粉の衣を使った、美味しい前菜を作ります。

レシピ： オーブンで焼いた詰め物入りマッシュルーム

オーブンで焼いた詰め物入りマッシュルーム

繊細な詰め物が入ったこのマッシュルームは、ホリデーシーズンの食卓にぴったりです。美しいボウル型に仕上げるには、フルーツボーラーを使って軸を丁寧に取り除いてください。

レシピ： オーブン焼きマッシュルームの詰め物

イタリアンソーセージを詰めたマッシュルーム

マッシュルームの軸は捨てないでください！甘めのイタリアンソーセージのフィリングに素敵な風味を加えてくれます。それぞれの傘の上にチーズ、パン粉、スライスしたグリーンオリーブを乗せると、ピリッとしたアクセントになります。

レシピ： ソーセージミンチを詰めたマッシュルーム

玉ねぎとチーズを詰めたマッシュルーム

この定番の前菜は、キャラメリゼした玉ねぎととろけるグリュイエールチーズがたっぷり入った、濃厚なフレンチオニオンスープの風味を再現したものです。

レシピ： フランス風オニオンスープを詰めたマッシュルーム

カニの詰め物が入ったカリカリのキノコ

クリームチーズ、刻んだ野菜、そしてフレッシュレモンは、カニのフィリングに鮮やかな彩りを添えます。この組み合わせはそのままディップとしても美味しいですが、マッシュルームと一緒にオーブンで焼き、バター風味のクラッカーの砕いたものをトッピングすると、さらに美味しくなります。

レシピ： カニのカリカリ詰めを詰めたマッシュルーム

チョリソーとコーンブレッド添えマッシュルーム

この料理はコーンブレッドの詰め物のような味がするが、チェダーチーズとハラペーニョのピクルスが、定番の付け合わせにさらに風味豊かなひねりを加えていると言えるだろう。

レシピ： チョリソーとコーンブレッドを詰めたマッシュルーム

フェタチーズとキヌアを詰めたマッシュルーム

この詰め物入りマッシュルームは、他の前菜とは一線を画しています。風味豊かなフェタチーズとキヌアの独特な食感が、この料理を忘れられないものにしています。

レシピ： キヌアとフェタチーズを詰めたマッシュルーム