マッシュポテトに添えるきのこの飾り
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このスパイシーなマッシュルームのソテーは、ホリデーシーズンの食卓で大人気間違いなしです。数種類のマッシュルームを使用することで、濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。ニンニク、コリアンダー、クミン、オールスパイスなどのスパイスが、マッシュルーム本来の風味を絶妙に引き立てます。レモン汁を軽くかけ、フレッシュハーブを散らしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだ各種きのこ450g
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- コリアンダーパウダー小さじ1
- クミンパウダー小さじ0.5
- オールスパイス小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火強に熱した鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、スライスしたミックスきのこ450gを加え、塩こしょうで味付けし、柔らかくなるまで約7分間炒め、取り置いておく。
- さらにオリーブオイル大さじ1、潰したニンニク2かけ、コリアンダーパウダー小さじ1、クミンパウダーとオールスパイスパウダーをそれぞれ小さじ0.5ずつ加えます。かき混ぜながら30秒間加熱します。
- マッシュルームを加えて混ぜる。レモン半個分の果汁を回しかけ、細かく刻んだミントとパセリを散らす。
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