ミント入りグリーンピースピューレ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ミントグリーンピースピューレは、イギリスの伝統料理です。冷凍グリーンピースを使って作ることができます。グリーンピースをミントとネギと一緒に煮込み、滑らかになるまでミキサーで潰します（またはポテトマッシャーで潰しても構いません）。このピューレはほんのりスパイシーで爽やかな味わいです。肉や魚の付け合わせとして、トーストに塗って、またはクラッカーやスコーンにつけて前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍グリーンピース500g
- オリーブオイル大さじ2
- 刻んだ青ネギ1束
- 新鮮なミントの葉ひとつかみ
- バター2切れ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだネギ、ミント、グリーンピースを加える。蓋をして数分間蒸す。
- グリーンピースをポテトマッシャーで潰します。フードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜても構いません。出来上がったグリーンピースのピューレにバターを加え、塩で味を調えます。
レシピの作者 - ジェイミー・オリバー
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