安価なグリーンピースペースト
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時間： 10分
複雑： 簡単に
量： 大さじ1.5杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ1.5杯
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/4
カロリー 233、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 209 mg、 砂糖 3 G.
一人分の量： 1/4
カロリー 233、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 209 mg、 砂糖 3 G.
本場の材料で作る伝統的なイタリアンペストソースは、自分で作るにしても安くはありません。このペストのレシピは、普段使いに最適です。安価な材料で作れますが、味は驚くほど美味しいです。バジルの代わりに冷凍グリーンピースを使い、高価な松の実の代わりにクルミを使い、スーパーではなかなか手に入らないイタリア産のペコリーノチーズの代わりに国産のパルメザンチーズを使います。すべての材料をミキサーでペースト状になるまで混ぜます。グリーンピースペストは、トーストしたバゲットのスライス（クロスティーニ）に塗って前菜としてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍グリーンピース1カップ（解凍済み）
- 炒ったクルミ1/4カップ
- ニンニク1かけ
- すりおろした国産パルメザンチーズ1/4カップ
- レモン1個分の果汁
- オリーブオイル1/4カップ
- 提供するもの： クロスティーニ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリーンピース、クルミ、ニンニクをフードプロセッサーに入れ、とろりとしたペースト状になるまで混ぜる。チーズとレモン汁を加え、再び滑らかになるまで混ぜる。
- フードプロセッサーを回しながら、とろりとしたペースト状になるまでオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れます。フードプロセッサーのスイッチを切ります。塩とコショウで味を調えます。最後にペーストをもう一度よく混ぜて、塩をなじませます。
- クロスティーニに塗って前菜としてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 穀物、豆類 / 前菜 / ソース付きのスナック / 野菜の前菜 / ソース / / フードネットワーク - レシピ
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