春野菜とグリーンピースのディップ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
新鮮な野菜をディップソースにつけて食べる前菜は、健康的でおいしく、友人との集まりで大人気になること間違いなしです。大根、キュウリ、ピーマン、ニンジン、軽く蒸したアスパラガス、インゲン豆を大皿に盛り付けます。中央にニンニク風味のグリーンピースアイオリを入れたボウルを置きます。湯通ししたグリーンピースを他の材料と一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせると、ソースに素晴らしいベルベットのような食感が生まれます。シャキシャキとした野菜をこのソースにつけて、爽やかな味わいをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍グリーンピース1カップ
- ニンニクの小片2個
- マヨネーズ0.5カップ
- レモン汁大さじ1
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 刻んだディル小さじ1
- カイエンペッパーひとつまみ
- 野菜盛り合わせ例えば、蒸したアスパラガスとインゲン、スライスしたピーマン、大根、ニンジン、キュウリなど。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に水を入れて沸騰させる。グリーンピースを加え、柔らかくなるまで約5分間茹でる。ざるにあけて水気を切り、冷水で洗い流す。
- フードプロセッサーのスイッチを入れ、ニンニクを細かく刻む。グリーンピース、マヨネーズ、レモン汁、オリーブオイル、ディル、カイエンペッパー、塩小さじ1/4、黒コショウを加え、滑らかになるまで撹拌する。
- つけだれを小さめの器に移し、野菜を添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 春の料理 / ソース / ディップ / トリシャ・イヤーウッド
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