カレー風味のグリーンピースディップ
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手軽に軽食を済ませたいときは、冷凍グリーンピースを袋から取り出し、軽く茹でて解凍し、ニンニク、カレー粉、ココナッツオイルなど、手元にある調味料を加えてください。このディップソースは、トーストやスライスした生野菜によく合います。
時間： 30分
1食あたりの栄養価：
カロリー 25、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 25、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カレーオイルは、このマッシュピーソースの風味豊かなベースとなる。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のココナッツオイル
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 海塩
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 小さじ2杯 カレーのスパイス 中程度の辛さ
- 解凍したグリーンピース2カップ
- 濃厚ヨーグルト1/4カップ（ココナッツヨーグルトでも可）、さらに盛り付け用に少々。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのフライパンにココナッツオイルを熱し、中火で玉ねぎを加えて6～8分、きつね色になるまで炒める。塩少々とニンニクを加え、さらに3分炒める。カレー粉とグリーンピースを加え、さらに2分炒める。火から下ろし、少し冷ます。
エンドウ豆の混合物、ヨーグルト、水1/4カップをミキサーに入れ、塩で味を調えながらピューレ状にする。盛り付ける際は、ディップソースをボウルに入れ、ヨーグルトを上に乗せ、ソースを全体に回す。トーストやスライスした野菜をディップソースにつけてお召し上がりください。
出口: 500グラム
レシピの作者 - エイミー・チャップリンはベジタリアンレシピの著者です。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / 前菜 / ソース付きのスナック / ソース / ディップ /
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