エンドウ豆と鶏肉のスパイシーカレー
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この料理は、インド料理店の配達員が玄関に届けるよりも早く出来上がります。鶏むね肉を、ガラムマサラとカレー風味のソースでほんの数分間煮込むだけです。市販のナンと一緒に提供されますが、香り高いバスマティライスと合わせても同じくらい美味しくいただけます。
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
柔らかい鶏むね肉をカレーソースに浸し、軽く煮込んだ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉 450g
- 冷凍グリーンピース1カップ（解凍済み）
- 小玉ねぎ1個
- 菜種油大さじ2
- ニンニク2かけ
- トマトペースト大さじ2
- 小さじ1.5杯 カレー粉
- 小さじ1.5杯 ガラムマサラスパイスミックス
- 鶏がらスープ1.5カップ
- プレーンヨーグルト 0.5カップ
- 4つの部分が加熱されます ナン
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手の鍋を中火にかける。鍋が温まる間に、玉ねぎ約1カップ分をみじん切りにする。
鍋にキャノーラ油を注ぎ、全体に均一に広げます。玉ねぎとひとつまみの塩を加え、絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで約3分間炒めます。ニンニクを細かくすりおろし、トマトペーストと混ぜ合わせます。
炒めた玉ねぎに、トマトとニンニクの混合物、カレー粉、ガラムマサラ、水1/4カップを加えます。絶えずかき混ぜながら1分間煮込み、その後、鶏がらスープを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、勢いよく沸騰させます。 - 鶏むね肉を4等分に切り、塩をたっぷり振って、用意しておいたソースに加えます。鶏肉に火が通るまで、絶えずかき混ぜながら約5分間煮込みます。
火を弱め、グリーンピースとヨーグルト1/4カップを加えます。全体が温まるまで約1分間煮込みます。塩で味を調えます。4人分に分け、残りのヨーグルトをかけ、温かいナンを添えてお召し上がりください。
レシピ 鶏肉のカレーソース煮込み。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 鳥 / / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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