鶏肉とカレー風味のレンズ豆スープ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 399、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 446 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 399、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 446 mg、 砂糖 0 G.
鶏肉とカレー風味のレンズ豆スープ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨を取り除いた鶏むね肉250gを刻む
- 赤レンズ豆1カップ（水洗い済み）
- 青ネギ1束（白い部分と薄緑色の部分のみ）、みじん切り
- ハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）
- 皮をむいた生姜2枚（厚さ1cm未満）。
- コリアンダー1/2カップ（飾り用にさらに少々）
- ニンニク4かけ
- 焼きリンゴ3個（皮をむいて刻む）
- 小さじ2杯 カレーのスパイス
- ココナッツミルク 400g
- 鶏がらスープ4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーで、玉ねぎ、ハラペーニョ、生姜、パクチー、ニンニクをピューレ状にする。フードプロセッサーで撹拌しながらリンゴを加える。
カレー粉をダッチオーブンまたは大きめの鍋に入れ、中火で時々かき混ぜながら約1分間加熱します。ココナッツミルクを加え、滑らかになるまでかき混ぜ、約5分間、または半量になるまで煮詰めます。リンゴと玉ねぎの混合物と小さじ1/2の塩を加えます。時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約5分間煮詰めます。 - 鶏がらスープとレンズ豆を加え、沸騰させたら中火に弱め、レンズ豆が柔らかくなるまで約15分煮込む。鶏肉を加え、柔らかくなるまで約6分煮込む。塩こしょうで味を調え、パクチーを添えて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / スープ / 濃厚なスープやシチュー / / フードネットワーク - レシピ
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