レンズ豆

ガラムマサラ、トマト、ほうれん草、そして香り高いハーブを使ったこの美味しい赤レンズ豆のシチューは、インドのマスールダルを彷彿とさせます。バターと生姜でソテーしたエビを添えてお召し上がりください。 続きを読む

「鶏肉を使った美味しい料理を作りたいけれど、あまり時間をかけたくない日があります。チキンパルメザンはまさにそんな条件にぴったりです。普段は鶏肉をオーブンで焼きますが、今回はお祝いに…」 続きを読む

この濃厚でとろみのある、そして驚くほどスパイシーな赤レンズ豆のシチューは、スロークッカーを使えば手早く簡単に作ることができ、洗い物も不要です。乾燥椎茸がこのベジタリアン料理の風味を引き立て、コクと食感を加えています。 続きを読む

ベジタリアン・ムサカは、ひき肉の代わりにフランス産の緑レンズ豆を使います。それ以外は、ナス、ジャガイモ、トマトソース、香り高いベシャメルソースなど、伝統的なギリシャ料理のムサカと同じ層で構成されています。美味しくて濃厚なキャセロール料理です。 続きを読む

• レンズ豆
• ほうれん草とバジルのペースト

柔らかくジューシーなベジタリアンミートボールは、レンズ豆とマッシュルームをベースに、クルミ、パルメザンチーズ、そして香り豊かなハーブを加えて、濃厚で風味豊かな味わいに仕上げました。メインディッシュとして、または自家製フレッシュペストをかけて前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

このレンズ豆のフリッタータは、ボリュームたっぷりでヘルシーな朝食、昼食、夕食に最適です。レンズ豆の香ばしい風味が、ジャガイモとフェタチーズと見事に調和します。すべての風味をまとめるために、フリッタータの上には 続きを読む

冷蔵庫にローストターキーの残りがあり、パントリーに缶詰のトマトがあれば、このタコスはほんの数分で作れます。すべての材料をフライパンで加熱し、香り高いスパイスを振りかけ、そして… 続きを読む

シナモンとクミンで味付けしたバスマティライスとタンパク質豊富なレンズ豆を組み合わせた、野菜たっぷりの副菜です。このレシピは、中東の米とレンズ豆の料理であるムジャダラにヒントを得ています。穀物、豆類、 続きを読む

缶詰のレンズ豆（または他の缶詰の豆）を数分間蒸すと、柔らかくなり、風味が引き立ちます。温かい豆は油と酢のマリネ液をよりよく吸収し、このレシピの甘みと完璧に調和します。 続きを読む

他の豆類とは異なり、レンズ豆は水に浸す必要がないため、手軽で健康的な平日の夕食に最適です。レンズ豆（種類を問わず）を柔らかく煮すぎずに仕上げるには、弱火でじっくり煮込み、 続きを読む

レンズ豆は通常、付け合わせ料理の主役ですが、この料理では二次的な役割を担っていますが、決して劣るものではありません。揚げたパンチェッタと共に、パスタに濃厚でコクのある風味を与え、動物性タンパク質の不足を補います。パスタ - 続きを読む

フードプロセッサーを使えば、インドの定番料理ムリガタウニーにヒントを得たこの赤レンズ豆スープの材料を素早く刻むことができます。リンゴが甘みを加え、鶏肉がボリューム感をプラスし、ココナッツミルクが全体をまとめます。 続きを読む

濃厚なインドのスープ、マスールダルは、赤レンズ豆で作られます。調理時間が短く、非常に経済的なので、平日の夕食に最適です。このレシピでは、レンズ豆を玉ねぎ、生姜、ニンニク、香り高いハーブなどのスパイスと一緒に煮込みます。盛り付け - 続きを読む

この濃厚で風味豊かなベジタリアンスープは、タンパク質と食物繊維が豊富で、寒い季節に体を温め、満腹感を長時間保ちます。中東のラブネチーズ（または濃厚なギリシャヨーグルト）をスプーン一杯と香り高いソースを少々かけてお召し上がりください。 続きを読む

レンズ豆トーストは美味しく、健康的で、栄養価が高いです。最も健康的なスナックにするには、全粒粉パンで作りましょう。缶詰のレンズ豆を使うと、調理時間を大幅に短縮できます。刻んだレンズ豆を振りかけます。 続きを読む

赤レンズ豆と黄レンズ豆にターメリック、カレー粉、ドライトマトを混ぜ合わせ、ローリエの葉を加えれば、バター風味のコクのある温かいダル（豆スープ）が出来上がります。スープの乾燥材料はすべて事前に瓶に混ぜておくことができます。 続きを読む

緑レンズ豆をフェンネル、ニンジン、ニンニク、タイム、そして少量のカレー粉を加えた軽いトマトソースでじっくり煮込むと、驚くほど柔らかく、風味豊かで香り高い一品に仕上がります。最後に赤ワインビネガーを少し加えることで、ちょうど良い酸味が加わります。 続きを読む

緑レンズ豆と茶レンズ豆は付け合わせに最適です。形崩れしにくく、他の食材の風味をよく吸収します。炒めたネギとスパイスと一緒に調理し、新鮮なハーブを散らして、… 続きを読む

• トマトスープ
• チーズフィリング
• サンドイッチ

「私がインドで育った頃、マサラチーズトーストは一般的な朝食でした」とマニット・チャウハンは回想する。「当時インドで手に入った唯一の加工チーズだったアムル社の加工チーズを使っていました。硬めのホワイトチェダーチーズに似ています。」 続きを読む

このボリュームたっぷりのベジタリアンチリは、タンパク質が豊富な白インゲン豆と茶レンズ豆のおかげで美味しく栄養満点です。たっぷりの乾燥スパイスやその他の常備食材が風味を高め、この料理を簡単に作ることができます。 続きを読む

この温かいパスタサラダは、冷蔵庫に溜め込んでいた残り野菜を使い切るのに最適です。秋の味覚であるバターナッツスクワッシュに加え、夏を思わせるズッキーニも野菜ミックスに加えています。そして… 続きを読む

キチュリ（またはキチリ）は、バスマティ米と赤レンズ豆を様々なハーブやスパイスで煮込み、お粥のようなとろみになるまで煮詰めたインドのベジタリアン料理です。ショウガ、クミン、ハラペーニョは、キチュリに特に鮮やかな風味を加えます。最後に、 続きを読む

お手頃な材料で作る、シンプルでバランスの良いベジタリアンバーガーはいかがですか？パティは、スロークッカーでさっと煮込んだ柔らかいレンズ豆と、きのこを添えて焼いたサツマイモで作られており、ボリューム満点でジューシーです。焼く前に少し休ませてください。 続きを読む

このスパイシーなインド風赤レンズ豆スープは、スロークッカーを使えば手軽に作れるのに、まるで何時間もかけてじっくり煮込んだかのような濃厚な味わいです。その秘密は、スパイスと乾燥キノコ（椎茸など、種類は問いません）にあります。 続きを読む

地中海式ダイエットには、豆類、全粒穀物、旬の野菜や果物など、多種多様な植物性食品が含まれています。このレシピは、いくつかの古典的な調理技術と組み合わせることで、この哲学を完全に反映しています。 続きを読む

冷凍野菜や缶詰野菜を使えば、わざわざ買い物に行く手間をかけずに、美味しくてヘルシーな夕食を簡単に作ることができます。このレシピでは、冷凍ケールを缶詰レンズ豆とピクルスにしたチェリーペッパーと一緒にさっと煮込みます。 続きを読む

• スープ
• 提供用
• クルト

この伝統的なペルシャのハーブと麺のスープは、イラン人が友人や家族とピクニックを楽しむ新年の13日目に伝統的に食べられます。しかし、祝日以外でも、このボリュームたっぷりで温かい料理は、寒い日に命綱となります。濃厚で 続きを読む

祝日の食卓に鴨肉をローストすることに決めたなら、香ばしいレンズ豆とキャラメリゼした小玉ねぎ（またはチポリーニ）を添えた、この素晴らしい付け合わせをぜひ作ってみてください。玉ねぎは、ローストパンに残った脂で炒めます。 続きを読む

レンズ豆は、タンパク質や必須ビタミン、ミネラルが豊富で、満腹感があり、栄養価が高く、健康的なサラダのベースとして最適です。このレシピでは、緑レンズ豆が必要です。煮崩れしにくく、ふっくらとした食感を保ちます。そして素晴らしいのは、 続きを読む

このヴィーガンチリは、レンズ豆、豆類、野菜をたっぷり使っているため、肉入りのチリと同じくらい美味しく栄養満点です。アンチョチリ、シナモン、クミン、ニンニクをブレンドしたスパイスが、まるで調理したかのような、豊かで奥深い風味と香りを料理に与えています。 続きを読む

このヴィーガンインド料理の素晴らしい風味は、カレー粉、カレーペースト、ガラムマサラなど、数多くの芳香スパイスから生まれています。また、すぐに火が通る赤レンズ豆のおかげで、ダルは手軽に簡単に作れます。仕上げは… 続きを読む

この濃厚で温まるレンズ豆スープは、寒い冬の日にぴったりです。調理時間を短縮するために、このレシピでは缶詰のレンズ豆を使用してください。缶詰の汁ごとスープに加えます。カブは炒めたスープに加えます。 続きを読む

ココナッツミルク、ミント、マドラスカレーの組み合わせが、このボリューム満点で栄養価の高いレンズ豆と野菜のシチューに、伝統的なインド料理ならではの魅惑的な香りと温まる風味を与えています。レンズ豆の他に、ほうれん草、パースニップ、そして… 続きを読む

ベジタリアンのレンズ豆サンドイッチとは異なり、ここでは豆は肉の代わりではなく、むしろ肉と調和して引き立てます。レンズ豆、牛ひき肉、野菜を使って、スロッピージョーサンドイッチの具材となる濃厚でおいしいソースを作り、それを… 続きを読む

スロークッカーで作るスープの魅力は、材料をすべて入れてスイッチを入れ、あとは数時間放っておくだけで、その間は普段通りに過ごせることです。調理が終わる頃には、美味しい地中海風レンズ豆スープが出来上がっています。 続きを読む

• チャード
• 充填

これらのイタリア風ロールはキャベツロールとよく似ていますが、キャベツの代わりにスイスチャードの葉を使い、肉の代わりに茹でた緑レンズ豆、ヤギのチーズ、玄米を具材にしています。これらのキャベツロールは非常に健康的で栄養価が高く、 続きを読む

夕食には、タラの切り身においしいサクサクのパン粉をまぶし、レンズ豆、野菜、サラダグリーンを添えてお召し上がりください。手早く美味しくヘルシーな夕食に最適です。パン粉が魚に均一に付着するようにするには、 続きを読む

このヘルシーなチョコレートブラウニーは、タンパク質、食物繊維、鉄分が豊富なレンズ豆を使用していますが、豆の風味はほとんど感じられません。味も食感も本物のブラウニーとほとんど同じなので、食べ過ぎの罪悪感なく楽しめます。 続きを読む

この鮮やかなインド風の副菜は、オレンジ色のレンズ豆を割って作られており、レンズ豆はすぐに火が通り、生姜、ハラペーニョ、ニンニク、トマト、ターメリックなどの他の材料の風味と香りを完璧に吸収します。 続きを読む

エビはたった200グラムで4人分の食事が作れます。串に刺して調理し、ボリュームたっぷりのレンズ豆サラダを添えれば、見た目も華やかで経済的です。エビは木製の串に刺して盛り付けましょう。 続きを読む

• カツレツ
• イニング

中東風のベジタリアンサンドイッチは、驚くほど美味しく、ボリューム満点でジューシーです。パティは、ブラウンレンズ豆、玄米、ケールをブレンドして作られており、タンパク質と食物繊維が豊富です。成形したものは軽く冷凍してください。 続きを読む

ご自身や大切な方々に、美味しくてヘルシーなインド風ディナーをお楽しみいただきませんか。赤レンズ豆をあっさりとしたフレッシュトマトソースで煮込み、バターでソテーしたエビを添えました。インドのスパイス、ガラムマサラが、この料理に独特の風味を添えています。 続きを読む

茹でたキヌアとレンズ豆をベースにした、美味しくてヘルシーな中東風料理を作りましょう。炒めた玉ねぎとスパイシーな鶏肉が風味豊かに仕上げ、ニンニク、クミン、シナモンのミックスが魅惑的なオリエンタルな香りを添えます。 続きを読む

• ミートボール
• ソース

このベジタリアンミートボールの肉のような風味にきっと驚かれるでしょう。レンズ豆、玉ねぎ、ニンニク、トマトペースト、醤油、椎茸、栄養酵母が、このヘルシーでタンパク質豊富なミートボールに肉のような風味を加えています。さらに、これらのミートボールには… 続きを読む

東洋料理好きの方なら、この料理の濃厚な風味と芳醇な香りにきっとご満足いただけるでしょう。とろみのあるベジタリアンスープとして、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。調理の手軽さとレンズ豆の健康効果も魅力です。このレシピの材料： 続きを読む

この詰め物ピーマンのレシピは、プティティムレンズ豆、オリーブ、香り高いハーブ、そしてたっぷりのフェタチーズを使った地中海風サラダからヒントを得ています。ピーマンはオーブンで柔らかくなるまで焼き、その後、別に用意した詰め物を詰めます。 続きを読む

この料理の主役は茶色のレンズ豆です。スープに風味を染み込ませるには、定番の香味野菜であるミルポワ（玉ねぎ、セロリ、ニンジンを炒めたもの）から始めましょう。タイム、ローリエ、ニンニク、赤唐辛子、オレガノが風味を引き立て、完璧な組み合わせとなっています。 続きを読む

この料理は、薄切りの天然ラム肩肉パティを使って作ります。肉にオリーブオイル、塩、黒胡椒、乾燥ミントをすり込み、数分間フライパンで焼いて、香ばしい風味をまぶします。 続きを読む

• スープ
• 自家製チキンスープ

燻製ソーセージ入りのこのボリューム満点のレンズ豆スープは、濃厚な風味と芳醇な香りで体を温めてくれます。調理後も形崩れしないソーセージとフランス産の緑レンズ豆に加え、スープには以下の材料も入っています。 続きを読む

この美味しくて手軽な料理は、缶詰の茶色レンズ豆を使うことで調理時間を大幅に短縮できます。レンズ豆をローストしたトマト、セロリ、エシャロット、ハーブを使った風味豊かなソースで煮込み、添えてお召し上がりください。 続きを読む

大きな具材を詰めたベイクドポテトは、大人にも子供にも人気の料理です。美味しくてボリューム満点で、見た目もユニークです。この料理には大きなジャガイモが必要です。早く火を通し、しっかり焼き上げるために、ジャガイモはまず… 続きを読む

鶏むね肉の面白い調理法として、片面にディジョンマスタードを塗り、刻んだ香り高いタラゴンを混ぜたパン粉を厚めにまぶす方法があります。そして、パン粉をまぶした面を下にしてフライパンで焼きます。 続きを読む

肉好きの人でもきっと気に入る、美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーなハンバーガー。パティは肉も卵も使わず、代わりに調理した茶色のレンズ豆を潰してパン粉と混ぜ合わせています。 続きを読む

赤身の牛ひき肉に茶レンズ豆を混ぜると、ピーマンの詰め物が軽くて栄養価が高くなります。茶レンズ豆は肉と同じくらいタンパク質が豊富で、食物繊維も豊富です。牛ひき肉をスパイスで炒めます。 続きを読む

• サーモンとレンズ豆
• 自家製チキンスープ

魚を美味しく調理する最も興味深い方法の一つ。サーモンの切り身にたっぷりと味付けをしてフライパンで焼き、ひっくり返してオーブンで仕上げます。緑レンズ豆を添えてお召し上がりください。 続きを読む

缶詰のレンズ豆を使えば、この料理を作るのに30分近く時間を節約できます。さらに、より深みのある、家庭的な風味を出すには、赤ワインで炒めたベーコンと一緒に軽く煮込みます。最後に刻んだ茎を加えて混ぜ合わせれば完成です。 続きを読む

この信じられないほど美味しく、ボリュームがあり、ヘルシーなサラダは、材料の鮮やかな色、風味、食感をすべて兼ね備えています。サラダのベースは、茹でたオルゾパスタと茶色のレンズ豆で、カリフラワーが加えられています。新鮮なチェリートマト、ケール、 続きを読む

• 揚げ野菜とスパイス
• スープ

濃厚でコクのあるスープは、多面的な風味で体を温めてくれます。セロリ、ニンジン、トマト、ズッキーニ、ピーマン、ブロッコリー、豆、レンズ豆、ひよこ豆など、様々な野菜が絶妙に組み合わさっています。そして、それらすべてが一体となって… 続きを読む

レンズ豆とトマトを使った栄養満点の夏サラダ。これだけでお腹いっぱいになるほどボリューム満点です。緑レンズ豆をニンニクと一緒に、ほんのりニンニクの風味が染み込むまで茹でます。その後、若いトマトと和え、 続きを読む

緑レンズ豆は煮崩れしにくく、形も崩れにくいので、サラダに最適です。さらに、レンズ豆自体が心地よいスパイシーな香りと風味を持ち、どんな料理も引き立てます。レンズ豆を茹でてください。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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• サラダ
• 焼きビーツ
• シェリー酒入りビネグレットドレッシング

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• レンズ豆のスープ
• ガラムマサラ

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• レンズ豆のダル：
• 焼成油（バガール）：

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• レンズ豆とエンドウ豆のディップ：

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• 提供するもの：

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• サンバール（南インドのレンズ豆のカレー）：

これはタミル料理のレシピをアレンジしたもので、私はこれをパンと呼んでいますが、実際には厚みのある丸いパンケーキのようなもので、おやつとして食べます。新鮮な唐辛子、トマト、コリアンダーが彩りと爽やかな風味を添えています。 続きを読む

キヌアとレンズ豆を同量ずつ使い、ディジョンマスタードのビネグレットドレッシングで和えたこのサラダは、タンパク質が豊富で満腹感もたっぷりです。 続きを読む

セラーノ唐辛子とすりおろした生姜が、この手早く作れるスープにピリッとした辛味を加えますが、冷たいギリシャヨーグルトを少し加えることで、スパイスの風味がまろやかになり、バランスの取れた味わいになります。 続きを読む

レイチェル・レイは、ケールをソーセージ、ニンジン、ジャガイモで作ったスープベースと混ぜ合わせ、風味付けに白ワインを少々加え、最後にレンズ豆を加える。 続きを読む

アルトン・ブラウンの長年愛されてきたレシピ（鶏肉の代わりに野菜だしを使う）でスープを作ることにすれば、肉好きの人でもきっと気に入るベジタリアン料理ができあがります。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスと一緒に、新鮮なタイムで風味付けしたこの簡単に作れるレンズ豆のスープにパスタを加えてみませんか。 続きを読む

イナ・ガーテンはこの料理を作る際、まずレンズ豆を熱湯に浸して柔らかくし、次にニンジンとセロリを加えたクミン風味のスープに加えます。盛り付ける直前に赤ワインをスープに加え、 続きを読む

レンズ豆、ソーセージ、トマト、カボチャを使ったチリのレシピ。 続きを読む

パプリカ風味のグリルサーモンのレシピ。レンズ豆はピーマン、生姜、玉ねぎ、パプリカ、カレー粉で煮込みます。サーモンとレンズ豆は、オリーブオイルとレモン汁で和えたルッコラを添えて提供します。 続きを読む

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レンズ豆、ビーツ、ベーコンを使った温かいサラダ - 詳細レシピ。 続きを読む

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