サーモンとレンズ豆、カレー
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 426、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 426、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
パプリカ風味のグリルサーモンのレシピ。レンズ豆はピーマン、生姜、玉ねぎ、パプリカ、カレー粉で煮込みます。サーモンとレンズ豆は、オリーブオイルとレモン汁で和えたルッコラを添えて提供します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鮭の背身切り身4枚（1枚170g）。
- 1/2カップの赤レンズ豆（水洗い済み）
- 若いルッコラ5カップ（約85g）
- 赤ピーマン1個、みじん切り
- 大さじ3杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 細かく刻んだ皮むき生姜大さじ1
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 中サイズのシャロット1個、薄切り
- 小さじ3/4 カレー粉
- パプリカパウダー小さじ1.5
- 粗塩
- レモン1個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にオリーブオイル大さじ2を中火で熱する。生姜、ニンニク、エシャロット、カレー粉、パプリカ小さじ1/2を加え、エシャロットが柔らかくなるまで3分間かき混ぜながら炒める。ピーマンを加え、少し柔らかくなるまで2分間炒める。
レンズ豆、塩小さじ1/2、水2.5カップを加えます。火力を強めて沸騰させます。蓋を軽くして、レンズ豆が柔らかくなるまで約15分間、頻繁にかき混ぜながら煮ます。弱火にして、液体が静かに煮立つようにします。蓋を取り、さらに5～10分間、とろみがつくまで煮ます。レモン汁と塩で味を調えます。 - オーブンをグリルモードに予熱します。アルミホイルを敷いた天板に、皮目を下にして鮭を置きます。塩小さじ1/2と残りのパプリカ小さじ1を振りかけ、6～8分、または火が通るまでグリルします。
- 残りの大さじ1杯のオリーブオイル、塩、レモン汁を加えてルッコラを和える。レンズ豆とサーモンと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / オーブンで焼く / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 穀物、豆類 / 魚介類 / / フードネットワーク - レシピ
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