時間： 8時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4

レンズ豆とサツマイモのスープ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 大きな塊茎1個 サツマイモ皮をむいてサイコロ状に切る
• 中くらいのニンジン3本を細切りにする
• セロリ3本、スライスしたもの
• ネギ2本を縦半分に切ってスライスする
• 乾燥レンズ豆3/4カップ
• 生姜1本（10cm）、皮をむいて細かくすりおろす
• 小さじ1杯 カレー粉
• 塩
• バター大さじ1（15g）
• ニンニク2かけ、薄切り
• レモン1/2個分の果汁、添え物用のレモンのくし切り（お好みで）
• 刻んだ新鮮なコリアンダーまたはパセリ1/2カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サツマイモ、 ニンジン、 セロリ、 ネギ、 レンズ豆、 生姜の根、 カレー、 ニンニク、 レモン、 コリアンダー、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• サツマイモ、ニンジン、セロリ、ネギ、レンズ豆を、容量4～6クォートの厚底鍋に入れます。ショウガ、カレー粉小さじ3/4、塩小さじ1を加えます。水6カップを注ぎ、かき混ぜます。蓋をして弱火で8時間煮込み、時々かき混ぜます。
ステップ2
• 泡立て器を使って、スープが少しピューレ状になるまで勢いよくかき混ぜます。お好みで、熱湯を加えて濃度を調整してください。
ステップ3
• フライパンにバターを溶かし、中強火でニンニクとカレー粉小さじ1/4を加えて1分間炒める。カレー粉をスープに加え、レモン汁、パクチーを加え、塩で味を調える。
ステップ4
• スープを器に注ぎ、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
  
  私たちはあなたに提供します サツマイモを使ったレシピ10選。

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