レンズ豆を添えた、フダンソウの葉で包んだ蒸し鮭
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 648、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 648、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
レンズ豆を添えたフダンソウの葉で包んだ蒸し鮭 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鮭の切り身3枚（1枚170g）。
- レンズ豆300g
- スイスチャード1束
- オリーブオイル1/4カップ（仕上げにかける分も含む）
- ネギ2本（白と薄緑色の部分のみ）、スライス
- ニンジン2本（さいの目切り）
- ニンニク3かけ（みじん切り）
- トマトペースト大さじ1
- シナモンスティック1本
- 大さじ1杯のはちみつ
- レモン1個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにオリーブオイル1/4カップを中火で熱します。リーキとニンジンを加え、柔らかくなるまで5分ほど炒めます。ニンニクとトマトペーストを加え、1分ほど炒めます。火力を強火にし、水4カップ、シナモンスティック、レンズ豆を加えます。沸騰したら火力を中火に落とし、蓋をしてレンズ豆が柔らかくなるまで20分ほど煮込みます。
- その間に、スイスチャードの硬い茎を取り除き、葉を3枚残して残りを刻む。刻んだ葉をレンズ豆の上にのせ、蓋をして葉が柔らかくなるまで1分ほど加熱する。サーモンに塩コショウで味付けをし、蒸したスイスチャードの葉で各切り身を包む。
- 調理用にレンズ豆を約1カップ分取り分けておく。 温かいビーツとレンズ豆のサラダ、ヤギのチーズ添え残りのレンズ豆に蜂蜜とレモン汁を加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。刻んだスイスチャードを加えて和える。レンズ豆の上に包んだサーモンを乗せ、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味を調える。蓋をして中火で約6分、魚に火が通るまで煮込む。
サーモンをフライパンから取り出し、切り分けます。（レンズ豆が乾いている場合は、水を加えます。）レンズ豆を器に盛り付け、その上にサーモンを乗せます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
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