レーズン入りレインボースイスチャード
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このボリューム満点でヘルシーな野菜の副菜は、一皿の中に異なる風味の組み合わせを楽しむ方にぴったりです。ほのかな苦味のあるレインボーチャードを、甘いゴールデンレーズンとスモーキーなベーコンと一緒にソテーします。この3つの食材は互いの風味を完璧に引き立て合い、料理に華やかな彩りを与えます。このレシピでは、チャードの葉と色鮮やかな茎の両方を使用するため、風味だけでなく、美しい秋の色合いでも楽しめる副菜に仕上がります。
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レシピ：
レインボーチャード2束の葉を刻み、茎を薄切りにする。大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだベーコン3枚を炒める。チャードの茎、薄切りにした赤玉ねぎ1個、ゴールデンレーズン1/3カップ、塩少々を加え、中火で4～5分、柔らかくなるまで炒める。酢大さじ2と砂糖小さじ1を加えて混ぜる。チャードの葉を数回に分けて加え、2～3分、しんなりするまで炒める。塩コショウで味を調える。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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