レインボーケーキ

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料理の写真：ラルフ・スミス

時間： 3時間15分
複雑：簡単に
分量： 14 - 16

レインボーケーキ - 詳細レシピ

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

乾燥ビスケットミックス 1300～1500g（および必要な材料）
アーモンドエキス小さじ1.5
ピンク、黄色、緑色のジェル状食用色素
種なしラズベリージャム1カップ
刻んだミルクチョコレートバー230g
刻んだバター大さじ6

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、ビスケット、アーモンドエキス、ラズベリージャム、ミルクチョコレート

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを180℃に予熱します。25cm×25cm（深さ6cm）の正方形のマフィン型にクッキングスプレーを吹きかけます。

パッケージの指示に従ってスポンジ生地の3分の1を準備し、アーモンドエッセンスを小さじ0.5杯追加する。ジェル状の食用色素でピンク色をつける。

生地を型に流し込み、約35分焼きます。冷ましてください。
黄色と緑色のケーキ生地についても同様の手順を繰り返します。（もしこの型が2つある場合は、両方の生地を同時に焼くことができます。）

長いギザギザのナイフを使って、それぞれのケーキのドーム状になった上部を切り落とし、平らにします。

ピンク色のケーキ生地を切り口を上にして、ひっくり返した天板にのせる。ジャムを大さじ0.5杯塗る。

黄色のケーキ生地を切り口を上にして上に置き、残りのジャム1/2カップを塗り広げ、その上に緑色のケーキ生地を切り口を下にして重ねます。冷蔵庫で1時間冷やします。

電子レンジ対応のボウルにチョコレートとバターを入れます。30秒間隔で電子レンジで加熱し、その都度かき混ぜて滑らかになるまで混ぜます。少し冷まします。
まっすぐなヘラを使って、チョコレートミックスを最後のケーキ層の上に厚めに塗り広げます。

フォークの先を使ってチョコレートに波線を描きます。冷蔵庫に約15分間戻し、チョコレートが固まるまで冷やしますが、完全に固くならないように注意してください。

長いギザギザのナイフを使って、ケーキの四面すべてから薄く切り落とします。ケーキをサービング皿に移します。

別のレシピをご覧になることをお勧めします。レインボーケーキ。