秘密が隠されたレインボータイダイケーキ

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時間： 10時間15分
複雑：難しい
分量： 12-14

タイダイとは、結び目のある布を様々な色で染め、ほどくとカラフルな虹色の模様が現れる技法です。この配色は10代や若者の間で非常に人気があるため、誕生日を迎える子供のためにこのスタイルのユニークなケーキを焼くのは素晴らしいアイデアです。このステップバイステップの写真付きレシピでは、焼き上がった後に雪のように白いふわふわのマシュマロアイシングで覆われる虹色のスポンジケーキの作り方を詳しく解説しています。ケーキの一番の魅力は、切り分けた後に初めて明らかになる、誕生日を迎える子供の年齢を表す秘密の数字です。対照的なチョコレートスポンジケーキで作られたこの数字は、虹色のスポンジケーキの中に埋め込まれ、一切れごとに飾られます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チョコレートスポンジケーキナンバー

1袋432グラム乾燥チョコレートケーキミックス
チョコレートプディングミックス（乾燥タイプ）1袋（100g入り）
牛乳1.5カップ
サワークリーム1カップ
植物油 0.5カップ
大きな卵4個

タイダイケーキ

クッキングスプレー
1袋432グラムホワイトケーキ用のドライミックス
ホワイトチョコレートプディングミックス（乾燥タイプ）1袋（100g入り）
牛乳1.5カップ
サワークリーム1カップ
植物油 0.5カップ
卵6個分のタンパク質（液状卵白180g相当）
紫、ロイヤルブルー、スカイブルー、緑、黄色、オレンジ、赤の食用色素

釉薬

粉砂糖2カップ
植物性油脂（マーガリン）1カップ
生クリーム1/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
1缶 367グラムクリーミーなマシュマロ例えば、フラッフ

レインボーグレーズ

ホワイトキャンディメルツまたはホワイトチョコレート90g（細かく刻んだもの）
生クリーム大さじ3
コーンシロップ大さじ1.5
紫、ロイヤルブルー、スカイブルー、緑、黄色、オレンジ、赤の食用色素
特殊装備： 12×5インチのローフ型、1.5インチの数字型クッキーカッター、木製の棒、使い捨ての絞り袋または大きなジップロック付きビニール袋、そしてケーキスタンド

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、牛乳、サワークリーム、卵、粉砂糖、マーガリン、クリーム、バニラエキス、マシュマロクリーム、シロップ

レシピ通りに料理を作る：

チョコレートスポンジケーキの数字：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。12×5インチのローフ型にアルミホイルを敷きます。型にクッキングスプレーを吹きかけます。

ボウルにチョコレートケーキミックス、チョコレートプディングミックス、牛乳、サワークリーム、バター、卵を入れます。ミキサーを使って、低速で30秒間混ぜ、その後中速で2分間混ぜます。生地を準備した型に流し込みます。

中心に竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで52～58分焼きます。焼きあがったら型に入れたまま10分冷まし、型から取り出して網に移し、完全に冷まします。

ケーキの膨らんだ上部と両端から約0.5cmを切り落とします。ケーキを13等分に切ります。切り分けたケーキを1時間冷凍します。冷凍庫からケーキを取り出し、まな板の上に置き、クッキー型を使って数字の形に切り抜きます。型からケーキを取り出すには、木製の串で優しく押し出します。

16歳の誕生日ケーキを作るには、ケーキの各ピースから数字の1と6を切り抜きます。ベーキングシートまたはまな板にシリコンマット、アルミホイル、またはクッキングシートを敷きます。切り抜いた数字を上に置き、覆い、少なくとも1時間冷凍します。

タイダイケーキ：

数字が凍ったら、色付きのケーキ生地を混ぜ合わせます。12 x 5 インチのローフ型にアルミホイルを敷きます。型にクッキングスプレーを吹きかけます。

ボウルに、ホワイトケーキミックス、ホワイトチョコレートプディング、牛乳、サワークリーム、植物油、卵白を入れます。ミキサーを使って、低速で30秒間混ぜ、次に中速で2分間混ぜます。生地を7つのボウルに均等に分けます。1つのボウルに紫色の食用色素、別のボウルにロイヤルブルー、3つ目のボウルに水色、4つ目のボウルに緑、5つ目のボウルに黄色、6つ目のボウルにオレンジ、7つ目のボウルに赤を加えます。それぞれの色の生地を使い捨ての絞り袋または大きなジップロックのビニール袋に移します。それぞれの袋の角を切り落とします。準備した型の底に紫色の生地を波状に絞り出し、波状の形の間に他の色のためのスペースを残します。次の色の生地を絞り出し、7色すべてが型の底に絞り出されるまでこれを繰り返します。

冷凍庫からビスケットの数字を取り出します。数字に穴が開いている場合は、2色の生地を絞り出し、穴の3分の2まで満たします。パンの短い辺の1つに沿って、ごく薄い生地を絞り出します。

数字を生地に縦に押し付けます。型に沿ってすべての数字が並ぶまで、次の数字を最初の数字の上に縦に押し付けます。数字が複数ある場合は、色付きの生地を交互に絞り出して、数字の間に波線を描きます。色付きの生地を交互に絞り出して、数字の外側にも波線を描きます。

次に、色を交互に使い、数字の上に色付きの生地を波線状に押し付けます。ケーキの表面を滑らかにします。型の中の色付きの生地は動かさないでください。型を台に5回軽く叩き、大きな気泡を抜きます。

型に入れたまま10分間冷まし、型から取り出して網に移し、完全に冷まします。ケーキのドーム状の上部と両端をそれぞれ約0.5cm切り落とします。ケーキの長い方の側面から薄い皮を切り落とします。必要に応じて、固めるために冷凍します。ケーキを、ケーキより少なくとも0.5cm高いケーキスタンドに置きます。スタンドの一方の端に印を付けます。数字が印の方を向くようにケーキを立てます。

釉薬：

粉砂糖、ショートニング、生クリーム、バニラエッセンス、マシュマロクリームを、軽くてふわふわになるまで泡立てる。ケーキにフロスティングを塗る。

レインボーグレーズ：

電子レンジ対応のボウルに、細かく刻んだキャンディメルツ、ホイップクリーム、コーンシロップを入れます。電子レンジで15秒ずつ加熱し、溶けるまでかき混ぜます。フロスティングを7つの小さなボウルに均等に分けます。1つのボウルに紫色の食用色素、別のボウルにロイヤルブルー、3つ目のボウルに水色、4つ目のボウルに緑色、5つ目のボウルに黄色、6つ目のボウルにオレンジ色、7つ目のボウルに赤色の食用色素を加えます。