時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 10

定番のチョコレートケーキは、どんなお祝いにも欠かせない主役です。このレシピで作るケーキは、しっとり柔らかく、チョコレートの風味が豊かで、さらに熱湯を生地に加えることでその風味が一層引き立ちます。材料の分量で直径22cmのケーキが2個作れます。ケーキが完全に冷めたら、お好みのフロスティングでデコレーションして完成です。

材料：

• 上質な小麦粉1と3/4カップ
• 砂糖大さじ2
• 無糖ココアパウダー3/4カップ
• 重曹小さじ1.5杯
• ベーキングパウダー小さじ1.5
• 塩小さじ1杯
• 卵2個
• 牛乳1カップ
• 植物油 0.5カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 熱湯1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 卵、 牛乳、 ココア

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準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱する。直径22cmのケーキ型2個にバターを塗る。小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。
ステップ2
• 大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ココアパウダー、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れ、木のスプーンで混ぜ合わせ、脇に置いておきます。小さめのボウルに、卵、牛乳、油、バニラエッセンスを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。熱湯を少しずつ加えながら混ぜます。この液体混合物を小麦粉の混合物に加え、滑らかになるまでこねます。
ステップ3
• 生地を型に均等に流し入れます。30～35分焼きます。焼き上がったら型からケーキを取り出し、網の上で冷まします。

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