イチゴ入りチョコレートエンジェルフードケーキ
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 247、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 0 mg、 砂糖 42 G.
カロリー 247、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 0 mg、 砂糖 42 G.
伝統的な白くてふわふわのエンゼルフードスポンジケーキは、小麦粉の一部をココアパウダーに置き換えることで、誰もが愛する軽やかでふんわりとした食感を保ちつつ、心地よいチョコレート風味に仕上がっています。エンゼルフードは、脂肪分を一切加えず、泡立てた卵白、砂糖、ケーキ用小麦粉、ココア、バニラエッセンス、そしてよりふわふわの卵白を作るための酒石酸クリームのみで作られています。中央に穴の開いた特別な丸型を使用することで、スポンジケーキが四方八方均一に焼き上がります。ジューシーな砂糖漬けイチゴが、チョコレート風味に素敵なアクセントを加えます。ケーキ一切れの上にイチゴを並べるだけで、美味しくお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- ふるったケーキ用小麦粉3/4カップ
- ココアパウダー1/4カップ
- 砂糖1.5カップ
- 大きな卵12個分の白身
- ひとつまみの塩
- 酒石酸クリーム小さじ1.5杯
- バニラエッセンス小さじ3/4
- 特殊装備：エンジェルフードスポンジケーキ型、直径22cm。
いちご
- 薄切りにしたイチゴ3カップ
- 砂糖大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- スポンジケーキ。
大きなボウルにケーキ用小麦粉、ココア、砂糖3/4カップをふるい入れる。
泡立て器を取り付けたミキサーで、卵白にひとつまみの塩を加えて泡立つまで泡立てます。泡立った卵白にクリームオブターターを振り入れ、柔らかい角が立つまで泡立て続けます。バニラエッセンスを加え、残りの3/4カップの砂糖を大さじ2杯ずつ少しずつ加えながら泡立てます。 - スパチュラを使って、小麦粉の混合物を卵白に少しずつ（1/4カップずつ）混ぜ込みます。生地を油を塗っていない9インチ（22cm）の型に流し込み、軽く押して弾力があれば焼き上がりです。約30分焼きます。1時間冷ましてから、ナイフをケーキと型の側面の間に入れ、ケーキを取り出します。
- いちご。
ボウルにいちごと砂糖を入れ、優しく混ぜ合わせていちご全体に砂糖を絡めます。30分ほど置いて果汁を出します。チョコレートエンゼルフードケーキの上に盛り付けてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ /
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