エンゼルフードケーキ
投票数： 2
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
メリッサ・デ・アラビアンの繊細でふんわりとした卵白スポンジケーキは、トーストしたココナッツフレークと鮮やかなオレンジのスライスを添えると最高です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖3/4カップ
- 上質な小麦粉1/2カップ
- CO卵の卵白7個
- バニラエッセンス小さじ2
- 酒石酸カリウム小さじ3/4
- 塩小さじ1/4
- 飾り付け用のサワークリーム
- 飾り付け用にトーストしたココナッツフレーク
- オレンジ1個（飾り用にスライスしたもの）
- 追加デバイス標準サイズのパン型
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱してください。
- スパイスグラインダーまたはミニフードプロセッサーで、砂糖の半分と小麦粉を5秒間混ぜ合わせる。小さなボウルに移す。
- 大きめのボウルに卵白を入れ、ミキサーを中速にしてバニラエッセンス、クリームオブターター、塩を加えて泡立つまで混ぜる。
残りの砂糖（小麦粉と一緒に混ぜたものではないもの）を少しずつ加えながら、泡立て器でゆっくりと混ぜます。柔らかくしっとりとした角が立つまで泡立ててください。砂糖と小麦粉の混合物を、シリコン製のスパチュラで混ぜながら、半分ずつ加えていきます。 - 生地を油を塗っていないローフ型に流し込み、35～40分焼きます。
- 型を逆さまにして、2つのブリキの瓶の上に置き、型の狭い縁を瓶に乗せます。こうすることでケーキに空気が通りやすくなります。45～60分後、ナイフで縁からケーキを型から外し、完全に冷ましてからギザギザのナイフで切り分けます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / / メリッサ・ダラビアン
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