ストロベリーとルバーブのソースを添えたエンゼルフードケーキ
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ふんわりとしたエンジェルフードスポンジケーキは甘いソースをよく吸い込むので、美味しいケーキの土台として最適です。市販のスポンジケーキをスライスし、それぞれに甘くてスパイシーなルバーブとイチゴのソースをかけます。バニラとカルダモンのホイップクリームを添えれば、見た目も美しく、味も絶品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グラニュー糖1カップ
- グリーンカルダモンのさや5個
- ルバーブ450g（大きめの茎約3本、または小さめの茎約6本）、1cm角に切る（約4カップ分）
- 刻んだイチゴ1カップ
- 冷やした生クリーム1カップ
- 粉砂糖大さじ2
- バニラエッセンス小さじ0.5
- カルダモンパウダー小さじ1/8
- 市販のエンゼルフードスポンジケーキ1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンに砂糖、水1/2カップ、カルダモンを入れます。中火で時々かき混ぜながら、砂糖が溶けるまで約8分間煮立たせます。ルバーブを加え、崩れ始めるまで約5分間かき混ぜながら煮ます。浅い皿に移し、約1時間冷まします。イチゴを加えて混ぜ合わせます。
- 大きめのボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンス、カルダモンパウダーを入れ、角が立つまで泡立てる。エンゼルフードスポンジケーキをスライスし、イチゴとルバーブのソース、スパイス入りホイップクリームを添える。
カテゴリー:
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