ストロベリーバジルモヒート
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 20
複雑： 簡単に
分量： 20
新しい味に挑戦してみたいなら、定番のミントとライムは置いておいて、イチゴとバジルのモヒートを作ってみましょう。この爽やかで調和のとれた組み合わせは、鮮やかな風味と芳醇な香りであなたを魅了し、きっと虜になるはずです。カクテルのベースとなるイチゴとバジルのピューレは、事前に作って冷蔵庫に保存しておくことができます。パーティーが始まったら、グラスに注ぎ、氷、ラム、ソーダを加えるだけ。バジルの葉を潰す手間も省けます。大人数でも便利なこのピューレは、20杯分のカクテルを作るのに十分な量です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
イチゴとバジルのピューレ
- グラニュー糖2カップ
- 1.2kgのイチゴ（ヘタを取り、4等分したもの）
- 絞りたてのライムジュース4カップ
- 新鮮なバジルの葉60g（約60枚）
ストロベリーバジルモヒート
- ライトラム1本（750ml）
- 必要に応じて炭酸水
- 飾り付け用に新鮮なバジル20本
- ライム4個（飾り用にくし形に切る）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
イチゴとバジルのピューレ：
シンプルなシロップを作るには、鍋に砂糖と水2カップを入れ、中火で加熱し、必要に応じてかき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで加熱します。火から下ろし、完全に冷ましてください。- いちごの半分、ライムジュース、バジルをフードプロセッサーに入れます。好みの滑らかさになるまでパルス運転します。私は10～15回パルス運転すると、ピューレが滑らかになります。ピッチャーまたは容器に移します。残りの材料も同様にフードプロセッサーに入れ、室温に戻したシロップを注ぎ入れ、かき混ぜて、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。
ストロベリーバジルモヒート：
グラス1杯につき、イチゴとバジルのピューレを0.5カップ注ぎます。お好みのライトラムを60ml加え、氷を入れて軽くかき混ぜます。各カクテルに炭酸水を注ぎ、バジルの小枝とライムのくし切りを添えて完成です。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / アルコール入りカクテル / ラム酒を使ったカクテル / リー・ドラモンド
レシピ集
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