加熱しないイチゴとラズベリーのジャム
投票数： 1
時間： 2時間45分
複雑： 簡単に
量： 790ml
複雑： 簡単に
量： 790ml
1食あたりの栄養価：
カロリー 320、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 81 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 45 mg、 砂糖 59 G.
カロリー 320、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 81 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 45 mg、 砂糖 59 G.
このイチゴとラズベリーのジャムは加熱調理不要なので、ビタミンや有益な微量元素を最大限に保持できます。ラズベリーとイチゴの組み合わせだけでも繊細な風味と香りが楽しめますが、少量のオレンジの皮を加えることで、さらに洗練された味わいになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ヘタを取り4等分にしたイチゴ1リットル
- ラズベリー4カップ
- 砂糖大さじ2
- オレンジ1個分の皮と果汁
- 粉末ペクチン2袋
- トーストまたはパンを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、イチゴ、ラズベリー、砂糖、オレンジの皮、オレンジジュースを入れ、混ぜ合わせて30分ほど置いてマリネする。
- 30分後、ベリーの混合物を優しく潰してください。
- フードプロセッサーで、ベリーミックスの4分の1を滑らかになるまでピューレ状にするが、完全にピューレ状にはしない。そしてボウルに戻す。
- 小さめの鍋にペクチンと水3/4カップを入れ、沸騰させてから1分間煮る（それ以上煮てはいけない）。ベリーに加えて3～4分間かき混ぜる。蓋をして冷蔵庫で2時間、または一晩冷やす。
- イチゴとラズベリーのジャムをトーストやスコーンに添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な軽食 / ジャム、ゼリー、マーマレード / フードプロセッサー / 夏の料理 / デザート / フルーツデザート / アン・バレル
レシピ集
類似レシピ
