ローズマリー入りプラムジャム
投票数： 2
時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 275、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1 mg、 砂糖 67 G.
カロリー 275、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1 mg、 砂糖 67 G.
プラムを砂糖と一緒にじっくり煮詰めて、美しい夏のジャムを作ります。レモン汁とローズマリーの香りで甘さを引き立て、煮詰める途中で新鮮なローズマリーの小枝を一本加えます。朝食のトーストにぴったりのジャムです。冷蔵庫で2週間保存できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟した赤または黒のプラム700g（5～7個）、刻んだ
- 砂糖1カップ
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
- ローズマリーの小枝1本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋または大鍋に、プラム、砂糖、レモン汁大さじ1を入れます。よくかき混ぜ、砂糖が溶けてプラムから果汁が出るまで約20分間置いておきます。
- ローズマリーの小枝をガーゼで包み、しっかりと縛ります。鍋に入れ、中火で沸騰させます。弱火にして弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、浮いてくる泡を取り除き、果物が柔らかくなり、ジャムにとろみがつくまで30～35分煮ます。
- 大きめのプラムは、ポテトマッシャーかシリコン製のヘラで優しく潰します。鍋からローズマリーを取り除きます。残りのレモン汁大さじ1を加えます。火から下ろし、時々かき混ぜながら、約1時間、ジャムを室温まで冷まします。ジャムを瓶などの容器に移し、しっかりと蓋をします。完全に冷えて固まるまで、少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。 冷蔵庫で最長2週間保存できます。。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 保全 / ジャム、ゼリー、マーマレード / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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