プラム

グリルした核果に、黒胡椒と生姜を加えた甘辛いバルサミコシロップをかけ、前菜、グリルした肉料理の付け合わせ、または夏のデザートとしてお召し上がりください。このレシピには桃が最適です。 続きを読む

プラムソースは通常、酢、砂糖、スパイスで作られます。このレシピは、甘味、酸味、そしてほんのりとした辛味のバランスが絶妙です。伝統的に、プラムソースは春巻き、卵巻き、揚げワンタンのつけダレとして用いられます。 続きを読む

核果類をオレンジジュース入りの軽いシロップで煮詰め、自家製ショートケーキのフィリングに仕上げ、繊細なマスカルポーネクリームをトッピングします。ジャダ・デ・ラウレンティスはこのレシピで桃とプラムを使っていますが、お好みの果物を使っても構いません。 続きを読む

• キャラメルとフルーツ
• パイ

シナモンとクローブの香りがほんのり香る、スパイスの効いたケーキの上に、とろりとしたキャラメルソースがたっぷりとかけられ、その中にプラムが埋め込まれています。キャラメルで覆われたプラムを並べる際は、ソースが崩れないように、特定の順番やパターンに沿うように心がけましょう。 続きを読む

プラムを砂糖と一緒にじっくり煮詰めて、美しい夏のジャムを作ります。レモン汁とローズマリーの香りで甘さを引き立て、調理中に新鮮なローズマリーの小枝を一本加えます。朝食のトーストにぴったりのジャムです。冷蔵庫で2～3日間保存できます。 続きを読む

ブラジルの伝統的なカクテル、カイピリーニャは、カシャッサ、ライム、砂糖をベースに作られますが、このレシピでは新鮮なプラムの濃厚でフルーティーな風味が加わっています。ピッチャーにたっぷりと注ぎ、氷をたっぷり入れて、この夏らしいドリンクをお楽しみください。 続きを読む

これらの愛らしいクッキーはミニチュアのプラムタルトのように見え、作り方もほぼ同じです。ショートクラスト生地から円形を切り抜き、中央にフルーツを加え、全体を円形の生地で覆い、フォークの先で縁を波型に閉じます。 続きを読む

ジューシーなグリルピーチ、レモン風味のルッコラ、塩味の効いたブレザオラが絶妙に組み合わさったこのレシピは、完璧な夏のサラダを作り上げます。仕上げに柔らかいブッラータチーズを添えて。シャルドネとの相性も抜群です。ブレザオラとルッコラ - 続きを読む

ホタテは、その風味の良さだけでなく、調理時間の短さでも人気です。グリルでたった5分焼くだけで、絶品料理が完成します！焼きすぎると柔らかさが失われてしまうので注意しましょう。ヘルシーなスペルト小麦とプラムのサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この甘辛いインド風チャツネは、どんな肉料理にも風味を添えます。プラムをマスタードシード、タイム、オールスパイス、エシャロットと一緒に煮込めば、ジューシーで皮がパリッと焼き上がった七面鳥のグリルにぴったりの美味しいソースが出来上がります。 続きを読む

この驚くほどシンプルなジャムのレシピで、夏の味覚を少しだけ味わってみませんか。完熟した果物を使うのが一番です。お好みで、プラムの代わりにネクタリン、アプリコット、またはプラムなどの皮が滑らかな核果類を使っても構いません。 続きを読む

• トッピングとフルーツ
• パイ

定番のアップサイドダウンパイはパイナップルリングで作りますが、同じくらい美味しい選択肢がたくさんあるのに、なぜ1種類の果物だけに限定するのでしょうか？このレシピでは、1つのパイで4種類の味を作ることができます。視覚的に分けて、 続きを読む

• 生地
• 釉薬
• フルーツフィリング

これらのミニタルトレットは、見た目は複雑で洗練されているように見えますが、実は簡単に作れます。乳製品不使用、精製糖不使用なので、軽くてヘルシーなデザートとして、最も舌の肥えた人でもきっと満足できるでしょう。 続きを読む

外出先で手軽に食べられるヘルシーなスナックは、薄切りのピタパンにジューシーな新鮮なほうれん草、牛肉のステーキのスライス、そして風味のコントラストを効かせた焼きプラムのスライスを詰めて作ることができます。このレシピでは市販のセットを使用しています。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• 薔薇

この焼かないチーズケーキは、上品なタルトのような形をしており、上にはフルーツスライスで作られたバラが飾られています。サクサクとしたショートブレッド生地の上には、繊細なバニラオレンジカードのフィリングがのっており、ジューシーなマンゴーとプラムの美しい背景となっています。 続きを読む

• キャラメルとフルーツ
• パイ

キャラメリゼしたプラムをトッピングし、生地にはアーモンドパウダー、オールスパイス、シナモンを練り込んでいるので、このパイはお祝いのティーパーティーにぴったりの美味しいお菓子です。パイは型の中で逆の手順で組み立てられ、皿にひっくり返すと、 続きを読む

• 生地
• 充填

この素朴でシンプルなフランス風パイは、夏らしい風味と食感の組み合わせで人々を魅了します。新鮮な果物（桃とプラム）をスライスし、コーンスターチと混ぜて果汁にとろみをつけ、中央に並べます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

この濃厚でしっとりとしたパイは、ホリデーシーズンにぴったりです。生地は簡単に作ることができ、伸ばす必要はなく、スプリングフォーム型の側面に押し付けるだけで済みます。そのため、パイの組み立て、切り分け、盛り付けも簡単です。アーモンドクリーム入り - 続きを読む

イタリアの定番デザート、サバイヨンは、卵黄と白ワインで作る繊細で温かいクリームで、フルーツを添えていただきます。このレシピでは、サバイヨンに、とろりとした美味しいグレーズをかけたローストプラムと新鮮なラズベリーを添えています。 続きを読む

この有名なスペインの飲み物のレシピは、グリルしたフルーツを使ったもので、夏のバーベキューにぴったりです。そう、フルーツ、特に核果類はグリルできるんです！グリルするとさらに美味しくなり、サングリアにスモーキーな風味が加わります。グリルしてみましょう！ 続きを読む

熟したジューシーなプラムとフレッシュミントが、この伝統的なイタリアの前菜を全く新しいレベルの風味へと引き上げます。プラムとトマトを交互にスライスして皿に並べ、シャンパンベースのビネグレットソースをかけ、チーズをトッピングします。 続きを読む

骨付きの天然豚ロース肉はグリルに最適です。柔らかい肉が乾燥するのを防ぎ、美しい焼き目とジューシーさを楽しむためには、レシピに記載されている時間以上は焼かないようにしてください。 続きを読む

フォアグラはフランス料理で最も有名な珍味の一つです。通常の鴨のレバーとは異なり、フォアグラはより濃厚な風味と、より繊細でベルベットのような食感を持っています。提供する際は、フォアグラはメダリオン状にカットされ、フライパンで焼かれ、そして… 続きを読む

この豪華なレストラン風料理は、準備が簡単で、たった30分で完成します。ロース肉から薄切りにした天然豚カツを、赤ワイン、生姜、インスタント小麦粉（またはコーンスターチ）を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、フライパンで焼きます。 続きを読む

フランスのクラフティは、甘酸っぱいプラムをデザートに使う独創的な方法です。パイよりも軽くて繊細な味わいで、食後すぐに提供できます。ジューシーなプラムは、焼き上げたクリーム状のクラフティの土台と完璧に調和し、アニスとバニラの香りが… 続きを読む

鶏もも肉をフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒め、その後、蜂蜜、タイム、レモンの皮、エシャロット、ニンニクで煮込んだプラムと桃の上にのせてオーブンで焼きます。すべての材料が互いに風味と旨味を染み込ませ、結果として… 続きを読む

• ケーキ
• 充填

この美味しそうなフルーツガレットは見た目も素晴らしく、市販のパイ生地を使えばかなり早く作れます。パイの品質は損なわれず、味もほとんど変わりません。 続きを読む

鶏肉はオーブンで焼き上げ、付け合わせに小ぶりのベイクドポテトと、フリゼレタスとプラムを使った爽やかなサラダを添えて提供します。調理前後に鶏肉に塗るバジルバターが、鶏肉とポテトに素晴らしい風味を与えます。 続きを読む

このアップサイドダウンケーキのハイライトは、焼き上げて初めてその真価を発揮する、フルーティーなキャラメルトッピングです。ケーキの味だけでなく、見た目の美しさも楽しむために、キャラメリゼしたプラムのスライスを以下のように並べてみてください。 続きを読む

この濃厚でボリューム満点のアジア風サラダは、素材の甘みと酸味の絶妙なバランスが特徴です。グリルしたプラム、豚ヒレ肉、ネギを、米酢、蜂蜜、マスタードを混ぜ合わせたドレッシングで和えています。 続きを読む

• 充填
• トッピング

クランブルはパイに似た夏のデザートですが、パイよりもずっと軽く、たっぷりのフルーツフィリングが詰まっており、上にはサクサクとしたシュトロイゼルがトッピングされています。フィリングを作るには、新鮮なネクタリンとプラム、砂糖、レモン汁、少量の小麦粉を混ぜ合わせます。 続きを読む

焼きプラムは、鶏肉料理の夏の付け合わせとして最適です。プラムと鶏肉の両方に、ホイシンソース、米酢、生姜、オリーブオイルをブレンドしたアジア風の調味料を擦り込んでから焼きます。この組み合わせにより、鶏もも肉は… 続きを読む

このカクテルは、冷凍した新鮮なプラムを日本酒、梅酒、パイナップルジンジャーシロップとブレンドして作られており、素晴らしい酸味をドリンクに与えます。大きなグラスに注ぎ、厚めにパイナップルジンジャーシロップを乗せて提供します。 続きを読む

鶏もも肉にスパイスミックスとレモン汁を擦り込み、黄金色になるまでグリルし、ハチミツを塗ります。ハチミツはカイエンペッパーのピリッとした風味と絶妙に調和します。付け合わせにスパイスを効かせたグリルしたプラムを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ショートブレッド、フルーツ、ホイップクリームを重ねたこのデザートは、伝統的にはストロベリーショートケーキですが、フルーツのフィリングは好きなようにアレンジでき、味も劣らず美味しく仕上がります。 続きを読む

この料理に使われている食材の一部はグリルで焼かれており、特に炭火焼きにすると、夏の風味が弾ける、風味豊かな豚肉と野菜の料理に仕上がります。豚ヒレ肉はプラムソースでグリルされています。 続きを読む

このプラムジャムは、スパイシーなシナモンとバニラの温かい香りがたっぷり。甘すぎず、心地よい甘酸っぱさが楽しめます。まず、砂糖、スパイス、レモン汁でプラムジャムを煮詰めます。とろみがついたら、プラムの果肉を加えます。 続きを読む

• 果物
• クルミ入りスパイシーヨーグルトソース

焼きプラムを使った、美味しくて軽いデザートです。プラムを半分に切り、蜂蜜を塗って、焦げ目がつきキャラメル状になるまで焼きます。カップに入れて、クルミ入りの美味しいヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

カツレツは、叩いて薄く伸ばした七面鳥の胸肉を黄金色になるまでグリルして作ります。この柔らかい肉は片面2分ずつ焼くだけで出来上がりです。七面鳥にオリーブオイルと 続きを読む

七面鳥にカリブ風の風味をつけるには、甘辛いスパイスミックスをすり込んでグリルするだけです。作り方は簡単。ブラウンシュガーにカイエンペッパー、ショウガ、ニンニク、その他の香り高いスパイスを混ぜ合わせ、全体にすり込んでください。 続きを読む

タルトは、ショートクラスト生地で作られた典型的なフランスのオープンパイです。フィリングによって、デザートにもメインディッシュにもなります。ピザのように一層に重ねて焼くことも、専用の型に入れて焼くこともできます。このレシピでは、タルトのフィリングに以下の材料を使用します。 続きを読む

このシンプルでおいしいプラムタルトは、最小限の手間で作れて見た目も素晴らしいです。市販のパイ生地を使ってアーモンドフィリングを詰めたタルト生地を別に焼き、砂糖シロップで煮たプラムを上にのせます。プラムタルトを温めて、 続きを読む

熟したジューシーなプラムをナッツクラストにのせた、素晴らしい夏のタルトです。材料も少なく、とても簡単に作れます。サクサクとしたショートクラスト生地に刻んだクルミを練り込み、重ねていきます。 続きを読む

• クロスタータ
• トッピング

クロスタータは、中世にまで遡るイタリア最古のペストリーの一つで、当時農民たちは季節に応じて様々な具材を詰めたオープンパイを焼いていました。暑い夏は、新鮮な食材を使ったジューシーで彩り豊かなクロスタータを味わうのに最適な季節です。 続きを読む

• ショートクラストペストリー
• チーズケーキ

この濃厚なフルーツタルトは、濃厚なパイ生地で作られており、私たちが通常ガレットと考えるパイ生地とは全く正反対です。しかし、フランス料理では、これはまさに、さまざまなフィリングが入った半開きのパイに付けられた名前です。焼く - 続きを読む

屋外グリルをお持ちでない方もご安心ください。オーブンでも美味しいポークリブを調理できます。レシピはシンプルで、ソースにチポトレペッパーを使用しているため、きっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む

ピクニックの際には、炭火焼きフルーツのデザートで自分にご褒美をあげましょう。砕いたクッキーとスライスしたフルーツをアルミホイルにのせ、砂糖を振りかけ、ライムをかけて包み、トーストします。香ばしくてしっとりとした、まるで怠け者のようなデザートの出来上がりです。 続きを読む

食欲をそそる香ばしい焼きプラムは、イタリアの低脂肪アイスクリームであるジェラートとの相性抜群です。お好みで、ジェラートの代わりにナッツ風味のアイスクリームを使っても美味しくいただけます。 続きを読む

美味しくてヘルシーな焼きフルーツデザートを作ってみましょう。プラムを焼くと糖分がキャラメル化して風味が豊かになり、砂糖漬けの生姜が酸味とスパイシーさを加えます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• 梅餡
• ショートクラストペストリー

自家製パイ、プラムフィリングを片栗粉でとろみをつけたもの。 続きを読む

• パイ
• クッキー

自家製コブラーパイにクッキーをトッピング。 続きを読む

• 充填
• クランブルトッピング

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

このサングリアは、大きめのピッチャーを使えば5～10分で簡単に作れます。朝のうちに作って数時間寝かせておけば、フルーティーな風味が引き立ちます。夕食の準備ができたら、夕方にピッチャーから出してサーブしましょう。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• フレンチトースト（クルトン付き）：
• プラム：

これは節約家にとって二重に役立つレシピです。フレンチトースト（子供の頃の朝食に食べていたものより少し厚め）は、古くなって食べられなくなった残りのパンで作られ、クランベリーシナモンジャムは 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• パスティージャのフレーバーバリエーション：

市販品と味も色もそっくりなのに、材料が少ないこのお菓子は、天然のフルーツピューレをベースに作られています。使うフルーツは自分で選べるので、以下の種類から選べます。 続きを読む

このアップルソースは、スロークッカーを使えばたった1時間で大量に作ることができます。レシピにはジューシーな赤いプラムを使用しており、ソースに彩りと甘みを添えてくれます。 続きを読む

このしっとりクリーミーなパイは、あっという間に作れて、あっという間に完食！指まで舐めたくなるほど美味しいこのパイは、夕食や休日のティーパーティーにぴったりです。 続きを読む

リンゴとプラムを使った、スロークッカーで作るシャルロットのレシピ。 続きを読む

手軽に作れるデザートレシピ：プラムコブラー。 続きを読む

シナモン風味のグリルしたプラムに、ベビーアルグラ、チャイブ、レモン汁、オリーブオイルを和えたレシピ。 続きを読む

ミューズリー、プラム、クリームチーズ、クリームを詰めたパンケーキのレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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