梅酒ゼリー（梅入り）
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時間： 4時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
梅酒ゼリー（梅入り）―詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 梅酒（赤または白）3カップ
- 砂糖1/4カップ
- プラム3個（半分に切って種を取り除く）
- バニラビーンズ1/2本を縦半分に切る
- インスタントゼラチン15g
- フライパンに塗る植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にワインを注ぎ、砂糖を加えて中強火で加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。プラムを加え、 バニラポッド プラムが柔らかくなり始めるまで、約5分間煮ます。穴あきお玉を使ってプラムを盛り付け皿に移し、鍋に残った煮汁は取っておきます。プラムの皮をむき、スライスします。
- 注ぐ ゼラチン 混合物を小さめのボウルに入れ、冷水1/2カップを加えます。1分間置いてから、温かい液体が入った鍋に注ぎ入れ、ゼラチンが溶けるまでかき混ぜます。混合物を目の細かいふるいを通してボウルに濾します。室温まで冷まします。
- 長方形の焼き型（7.5cm×12.5cm）3個、またはボウル（240ml）に植物油を塗り、余分な油を拭き取ります。それぞれの型にゼリーを1cmの厚さに流し込みます。冷蔵庫で約20分冷やし固めます。
プラムのスライスを半分、ゼリーの上に一層に並べます。果物が完全に隠れるまでゼリーを注ぎ、型を冷蔵庫に戻して固まるまで約20分冷やします。残りのゼリーとプラムで同じ手順を繰り返し、さらに層を重ね、3～10時間冷やします。 - ゼリー型を熱湯に10秒間浸し、その後皿にひっくり返します。
カテゴリー:
レシピ / デザート / ゼリー / フルーツデザート / フードネットワーク - レシピ
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