ゼラチン不使用のクランベリーゼリー
投票数： 5
時間： 3時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ゼラチンを使わないクランベリーゼリー ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クランベリー500g（約4.5カップ）、冷凍の場合は解凍しておく
- オレンジ2個
- 砂糖大さじ2
- コリアンダーパウダー小さじ1
- 粗塩
- バニラエキス小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- クランベリーを鍋に入れます。野菜ピーラーを使って、オレンジ半分の皮を幅広の帯状にむき、オレンジ2個分の果汁（約1/2カップ）と一緒に鍋に加えます。
砂糖、コリアンダー、ひとつまみの塩、水1カップを加えます。沸騰させてから中火で、時々かき混ぜながら、ベリーがはじけてソースにとろみがつくまで15～20分煮込みます。 - 火から下ろし、オレンジの皮を取り除き、バニラを加えて混ぜます。クランベリーをブレンダーに移し、滑らかになるまでピューレ状にします。ゴムベラを使って目の細かいふるいを通して器に濾し入れます。少なくとも3時間、固まるまで冷蔵庫で冷やします。クランベリーゼリーは最大2週間冷凍保存できます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / ゼリー / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
