ミントジュレップゼリー
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時間： 3時間30分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
1食あたりの栄養価：
カロリー 72、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 5 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 72、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 5 mg、 砂糖 7 G.
このミントジュレップには砕いた氷は必要ありません。アルコール入りのゼリーで作られているからです！ゼリーの上にミント風味のホイップクリームを乗せ、30mlのショットグラスで提供します。楽しいホームパーティーにぴったりの一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粉末ゼラチン7g
- 新鮮なミントの葉1/2カップ（ぎっしり詰める）＋飾り用に美しい中サイズのミントの葉16枚
- グラニュー糖0.5カップ
- バーボン0.5カップ
- 冷やした生クリーム0.5カップ
- 粉砂糖小さじ1.5
- ミントリキュール小さじ0.5
- 特殊装備使い捨てショットグラス（30ml）16個。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルを冷凍庫に入れて冷やしてください。
- 中くらいの鍋に冷水1カップを入れ、ゼラチンを均等に振り入れます。ゼラチンが柔らかくなるまで約5分間そのまま置いておきます。かき混ぜてミントの葉とグラニュー糖を加えます。中火で加熱し、砂糖とゼラチンが完全に溶けるまで約5分間、優しくかき混ぜます（沸騰させないでください）。細かい目のふるいを通して液体を濾し、氷を入れた中くらいのボウルに移します。スプーンの背でミントを押して、すべての汁を絞り出します。バーボンを加え、ゼラチンがとろみがつき始めるまで約15分間、時々かき混ぜながら冷蔵庫で冷やします。
- 縁付きの天板に、1人分（各30ml）のショットグラスを16個並べます。各グラスにミントの葉を1枚ずつ入れます。ゼリー液をグラス全体に均等に注ぎ、ミントの葉が完全に浸かるようにします（ミントの葉は表面に浮きます）。ショットグラスを冷蔵庫で約3時間、完全に固まるまで冷やします。これは前日までに準備しておくことができます。
- 冷やしたボウルに生クリームを注ぎ、粉砂糖を加えます。大きめの泡立て器で角が立つまで泡立てます。シリコン製のスパチュラでリキュールを優しく混ぜ込みます。ホイップクリームは前日に作って、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存できます。ショットグラスは冷やして、ホイップクリームを添えてお召し上がりください。
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