タラゴン入りジュレップ
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時間： 5分
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯
このジュレップのレシピでは、伝統的なミントの代わりに、同じく香りの良いタラゴンを使用しています。新鮮なイチゴと天然バニラを組み合わせることで、驚くほど甘く爽やかな味わいが生まれ、芳醇なバーボンと完璧に調和します。よく冷えたグラスに砕いた氷をたっぷり入れ、ジュレップをお召し上がりください。まさに夏のカクテルにぴったりです。残ったバニラシュガーは密閉容器に入れて保存し、紅茶やコーヒーなど他の飲み物に加えてお使いいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
バニラシュガー
- 砂糖0.5カップ
- バニラビーンズ1本を縦に切り開き、種を取り出す。
カクテル
- いちご3個（ヘタを取り半分に切る）
- タラゴンの小枝4本
- バーボン90ml
- アニスリキュールまたはペルノー小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- バニラシュガーを用意する:
砂糖とバニラシードをミキサーで粉状になるまで挽きます（粉砂糖のような状態）。密閉容器に入れて最長1ヶ月保存できます。 - 背の高いグラスに氷を入れて冷やす。シェーカーにイチゴ、バニラシュガー小さじ2、タラゴンの小枝3本を入れる。
- バーボンとペルノーを加えます。氷を入れ、蓋をしてよく振ります。グラスから氷を捨て、新しい砕いた氷を入れ、グラスに注ぎます。
- 残りのタラゴンの小枝をナイフの平らな面で潰し、カクテルに加える。出来上がり。
カテゴリー:
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