ローズマリージュレップ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯
「ジュレップ」という名前は、アラビア語で「バラ水」を意味する「ジュラブ」に由来すると考えられています。元々、ジュレップは薬を溶かすためのシロップで、薬の吸収を促進すると考えられていました。18世紀には、アルコールとミントを加えたこのカクテルは、富裕層向けの飲み物として確固たる地位を築きました。銀食器で提供され、レシピに氷が含まれていること自体が、当時氷室の維持にかなりの費用がかかったため、その高価さを示していました。アメリカ合衆国では、ジュレップは主にブランデーとバーボンウイスキーで作られていました。しかし、南北戦争後、そして今日に至るまで、バーボンが主流のスピリッツとなっています。このカクテルは「ロングドリンク」とみなされています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖0.5カップ
- ローズマリー2枝と飾り用に1枝
- バーボン大さじ4
- 炭酸ミネラルウォーター
- レモンのくし切りを添えて
- 砕いた氷または砕氷
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に砂糖、水1/4カップ、ローズマリー2枝を入れ、弱火で砂糖が完全に溶けるまでゆっくりと煮詰めます。火から下ろし、ローズマリーシロップを冷まします（必要な量より少し多めにできますが、冷蔵庫でしばらく保存できます）。
- 氷を入れたシェーカーに、ローズマリーシロップ大さじ3、バーボン、炭酸水を注ぎ入れます。よく冷えるまで勢いよく振り、砕いた氷またはかき氷を入れたウイスキーグラスに注ぎます。レモンとローズマリーの小枝を添えて完成です。
カテゴリー:
レシピ / アルコール入りカクテル / ウイスキーカクテル / アメリカ料理 / テッド・アレン
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