世界各地の定番カクテルレシピ

これらの基本的な定番カクテルの作り方を練習すれば、家族や友人のために飲み物を作る際に、真のプロになれるでしょう。

クラシックなマティーニカクテル

このクラシックでエレガントなカクテルは、いつの時代も色褪せることがありません。伝統的にはジンとベルモットで作られますが、お好みのウォッカを使っても美味しくいただけます。

ホワイト・ルシアン・カクテル

ホワイト・ルシアンは、大人のためのミルクセーキとも呼ばれることがあります。クリーム、ウォッカ、コーヒーリキュールを使った定番カクテルで、なめらかな舌触りと心地よい風味が特徴です。このカクテルを作る際は、生クリームは最後に加えます。スプーンの背を使って丁寧に注ぐことで、コーヒーリキュールやウォッカと混ざるのを防ぎ、表面に均一な層を作ることができます。ランチやディナーの後、デザートの代わりに、この素晴らしいカクテルをお楽しみください。

レシピ： ホワイト・ルシアン・カクテル

オールドファッションドカクテル

オールドファッションドはおそらく最も人気のあるウイスキーカクテルでしょう。作り方はシンプルで、ウイスキー、アンゴスチュラビターズを数滴、砂糖を少々、そして氷を入れるだけです。伝統的なオールドファッションドにはチェリーとオレンジのスライスが添えられますが、さらに一歩進んで、このカクテルのためにオレンジの皮を凍らせた氷を一つ一つ作っておくのもおすすめです。

レシピ： オールドファッションドカクテル

ブラッディマリー（トマトジュースカクテル）

この定番カクテルは、トマトジュース、ウォッカ、レモンジュース、ウスターソース、セロリソルト、タバスコ、ホースラディッシュ、すりおろし玉ねぎで作られています。すべての材料が絶妙なバランスで配合され、豊かで複雑な味わいを生み出します。このレシピでブラッディマリー1ピッチャー（6人分）が作れます。セロリスティックを添えて、キンキンに冷やしてお召し上がりください。日曜日のブランチにぴったりの一杯で、二日酔いにも効果的です！

レシピ： ブラッディマリー（トマトジュースカクテル）

モスコミュールカクテル

ライムの皮の細切りと生姜のスライスを添えた、このユニークな氷で、定番のモスコミュールを飾りましょう。このカクテル専用の銅製マグカップをお持ちでない場合、通常のガラスグラスで作る際に、この氷は特に役立ちます。

レシピ： モスコミュールカクテル

コスモポリタンカクテル

コスモポリタンカクテルの軽やかでバランスの取れた甘酸っぱい味わい、その名前、そしてテレビドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ」の影響もあり、このカクテルは女性専用の飲み物というイメージが定着しています。作り方はとても簡単。ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライムジュースを適切な割合でシェーカーに入れ、シェイクするだけです。大人数の場合は、コスモポリタンをピッチャーに作って冷蔵庫で冷やしておき、グラスに注ぐと良いでしょう。美しく鮮やかなコスモポリタンは、エレガントなマティーニグラスに注げば、独身最後のパーティーにぴったりの一杯となり、皆の気分を一気に盛り上げてくれるでしょう。

レシピ： コスモポリタンカクテル

定番のマンハッタンカクテル

定番のマンハッタンは、世界で最も人気のあるカクテルのひとつです。ウイスキー、スイートベルモット、アンゴスチュラビターズを組み合わせたこのカクテルは、すべての材料が完璧に調和し、本当に美味しい一杯に仕上がっています。マンハッタンは伝統的にオレンジの皮とマラスキーノチェリーを添えて提供されますが、より爽やかな味わいを求めるなら、グラスの縁をオレンジの皮でこすってみてください。このレシピには、本物のマラスキーノチェリーの作り方も含まれています。マラスキーノチェリーは冷蔵庫で長期間保存でき、カクテルやデザートに使うことができます。日を追うごとに美味しくなります。

レシピ： 定番のマンハッタンカクテル

クラシックモヒート

定番のモヒートはキューバのハバナ発祥で、アーネスト・ヘミングウェイのお気に入りの飲み物だったと言われています。ライム、ミント、サトウキビ糖、ラム酒など、カリブ海の島国原産の材料で作られるのが一般的です。

レシピ： クラシックモヒート

カクテル「ラモス・ジン・フィズ」

ラモス・フィズは、1888年にニューオーリンズのヘンリー・ラモスによって考案された、炭酸入りのカクテルの一種です。主な材料はクリームとオレンジフラワーウォーターです。

レシピ： カクテル「ラモス・ジン・フィズ」

ロブ・ロイ・カクテル

このカクテルは1894年、ニューヨーク市のウォルドルフ・ホテルで、オペラ「ロブ・ロイ」の初演時にバーテンダーによって考案された。ドライベルモット、スイートベルモット、あるいは両方を使っても作れるが、スコッチウイスキーは必ず使用される。

レシピ： ロブ・ロイ・カクテル

ヘミングウェイ・ダイキリ

「パパ・ドブレ」とも呼ばれるこのダイキリは、ハバナ在住中にこのカクテルをよく飲んでいたと言われる作家アーネスト・ヘミングウェイにちなんで名付けられました。このカクテルは、専用の機械で作られるフローズンカクテルとは異なり、やや甘く、アルコール度数もかなり高いため、飲みすぎには注意が必要です。

レシピ： ヘミングウェイ・ダイキリ

コアントローとチポトレ入りのマルガリータ

ガイ・フィエリのマルガリータは、塩を添えるか、オレンジのスライスを添えるだけでも美味しくいただけます。チポトレペッパーの缶詰の汁が、柑橘系のベースにピリッとした風味を加えてくれます。

レシピ： コアントローとチポトレ入りのマルガリータ

ジンジャー入りダークネス・アンド・ストーム

オリジナルの「ダークネス・アンド・ストーム」カクテルのレシピではジンジャービールを使いますが、手に入らない場合は、自家製ジンジャーシロップと炭酸水を組み合わせたこのアレンジレシピで代用できます。ジンジャーソーダの上にダークラムを注ぎ、層が混ざらないように注意しながら、グラスに注ぎます。飲む前に串などで軽くかき混ぜてください。

レシピ： ジンジャー入りダークネス・アンド・ストーム

サゼラックカクテル

このライウイスキーを使ったカクテルは、しばしば世界初のカクテルと呼ばれています。1838年、ニューオーリンズの薬局経営者アントワーヌ・アメデ・ペシューは、友人たちのためにカクテルを作り始めました。彼は計量カップとして、コケティエと呼ばれる両面式の卵立てを使っていました。これが「カクテル」という言葉の由来です。ペシューのビターズは、今日でもこのレシピに使われています。

レシピ： サゼラックカクテル

ほろ苦いネグローニのアペリティフ

ジン、カンパリビターズ、スイートベルモットを同量ずつブレンドした、クラシックなネグローニの純粋で複雑な味わいをお楽しみください。もう一つ欠かせない材料はオレンジの皮です。オレンジの皮を絞って香りを出し、グラスに散らしてください。

レシピ： ほろ苦いネグローニのアペリティフ

レモンときゅうり入りのピムズ

ピムズカクテルは、誰もが楽しめる真の英国流の楽しみです。手頃な価格でアルコール度数も低いこの飲み物は、王族から庶民まで、夏の日の爽やかなひとときを過ごすのに最適です。カクテル、あるいはピムズフルーツボウルと呼ばれるものは、芳醇な香りのピムズNo.1リキュールに、様々なフルーツ、ベリー、ハーブ、そして炭酸水を加えて作られます。フルーツボウルの最もシンプルなレシピは、レモンとキュウリのくし切り、レモネード、そしてピムズNo.1リキュールを混ぜるだけです。この素晴らしい飲み物は、スパイシーでほどよい甘さがあり、これまでに味わったことのないような、心地よく爽やかで気分を高揚させてくれるでしょう。

レシピ： レモンときゅうり入りのピムズ

クラシック・ギムレット・カクテル

ギムレットというカクテルの名前は、飲んだ翌朝の記憶が曖昧になることから付けられたという説がある。また別の説では、イギリス海軍の軍医だったトーマス・ギムレット卿が、ビタミン欠乏症や壊血病予防のために船員にこのカクテルを勧めたことに由来するという。いずれにせよ、ギムレットは楽しいパーティーにぴったりの飲み物だ。

レシピ： クラシック・ギムレット・カクテル

ブールヴァルディエ・カクテルとグリルドオレンジ

定番カクテル「ブールヴァルディエ」は、バーボン、カンパリビターズ、ベルモットの絶妙な組み合わせが特徴です。このレシピでは、すべての材料を同量ずつ使用しますが、意外なひねりとしてグリルしたオレンジを加えることで、力強くスモーキーな風味をプラスしています。

レシピ： ブールヴァルディエ・カクテルとグリルドオレンジ

ダーティ・シャーリー・カクテル

あの小さなアメリカの映画スターが、すっかり大人になった！彼女にちなんで名付けられたノンアルコールの子供向けカクテル「シャーリー・テンプル」も、大人向けのカクテルへと生まれ変わった。グレナデンシロップとソーダ水にウォッカを1ショット加えた「ダーティ・シャーリー」だ。このカクテルには、滑らかで甘く、ほんのり酔えるような味わいにするために、上質なウォッカを使うのがポイント。そして仕上げに、チェリーを添えるのを忘れずに。

レシピ： ダーティ・シャーリー・カクテル