時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 16

このデザート前菜は、伝統的なストロベリーショートケーキのすべての風味（新鮮なイチゴ、ショートブレッドのクランブル、ホイップクリーム）を一口サイズに凝縮したものです。シャンパンや軽いカクテルと一緒にお召し上がりください。

材料：

• 砂糖1カップ
• いちご18個（うち2個は皮をむいて薄切り、16個はヘタ付き）
• 生クリーム0.5カップ
• ショートブレッドクッキー16枚（約110g）
• 特殊装備: 小さな星型の口金が付いた絞り袋

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

イチゴシロップ、 ショートブレッドクッキー、 クリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめの鍋に砂糖と水0.5カップを入れ、中火で沸騰させる。スライスしたいちごを加え、シロップが少しとろみがついて泡立つまで約5分間煮続ける。室温になるまで約30分冷ます。
ステップ2
• 中くらいのボウルに生クリームを入れ、柔らかい角が立つまで泡立てる。イチゴシロップ大さじ1を加え、しっかりとした角が立つまで泡立てる。スライスしたイチゴをシロップから取り出し、捨てるか、別の用途のために取っておく。
ステップ3
• ショートブレッドクッキーをミキサーまたはフードプロセッサーで粉砕するか、手で砕いて細かい粉状にする。粉状になったクッキーを皿に移す。
ステップ4
• いちごを茎を持ってシロップに浸し、余分なシロップを落としてから、砕いたクッキーをまぶします。クッキーがいちごにしっかり付くように、軽く押さえる必要があるかもしれません。いちごを皿に移します。残りのいちごも同様に繰り返します。残ったシロップは、飲み物、アルコール入りカクテル、緑茶などの甘味料としてお使いいただけます。
ステップ5
• 泡立てた生クリームを、小さな星型の口金を取り付けた絞り袋に移します。それぞれのベリーの上に少量の生クリームを絞り出します。1時間以内に召し上がってください。

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