アーモンドショートケーキ

時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

夏のフルーツは焼き菓子との相性抜群。新鮮で香り高く、デザートに華やかさを添えてくれます。このレシピを使えば、いつでも旬のフルーツを食卓に並べることができます。ショートクラスト生地を混ぜるだけで、自家製ケーキの出来上がり。このシンプルなデザートは、お客様がすぐ近くにいらっしゃる時にもぴったりです。

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レシピ：

ボウルに小麦粉1カップ、アーモンド粉1.5カップ、ベーキングパウダー大さじ1、塩小さじ1/2を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。別のボウルに牛乳2/3カップ、卵1個、植物油1/3カップ、そして先ほどの粉類を混ぜ合わせる。

生地をクッキングシートを敷いた天板に流し入れ、砂糖を振りかけ、246℃（450°F）で10～12分、きつね色になるまで焼きます。ケーキを半分に切り、ホイップクリームとブラックベリーを挟みます。