カクテル「ラモス・ジン・フィズ」
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時間： 2時間5分
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
ラモス・ジン・フィズは、19世紀後半にニューオーリンズでヘンリー・ラモスという名のバーテンダーによって考案され、その名が付けられました。かつてこのカクテルは非常に人気が高く、需要が高かったため、ラモスのバーでは20人以上のバーテンダーが専任でこのカクテルを作っていました。ラモス・ジン・フィズは最も美味しいカクテルの1つと考えられており、ジン・フィズ（ソーダ水、柑橘系のジュース、ジンを混ぜたもの）にシンプルシロップとクリームを加えたものです。グループで楽しむ場合は、ジン、ライムジュース、レモン、オレンジブロッサムウォーター、シンプルシロップを混ぜて大きなピッチャーにカクテルを事前に作っておくことができます。各グラスをシェーカーに氷とクリームと一緒に入れてシェイクし、ソーダ水で満たします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖1カップ
- 水1カップ
- プレミアムジン大さじ4杯（960ml）
- 絞りたてのレモン果汁1カップ
- 絞りたてのライムジュース1カップ
- オレンジの花のエッセンス小さじ4杯
- ライトクリーム1カップ（1人分につき少量）
- 炭酸水120ml
- シェイク用の氷
- ライムまたはオレンジのスライス1/4枚（飾り用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に砂糖と水1カップを入れ、沸騰させて砂糖が溶けるまで煮詰めます。火から下ろし、完全に冷まします。大きめのピッチャーにジン、レモン汁、ライム汁、砂糖シロップ、オレンジブロッサムエッセンスを入れ、冷蔵庫で冷やします。
- シェーカーにジンカクテル120ml、氷1カップ、ライトクリーム少々を入れます。泡立つまで約30秒間、勢いよく振ります。ハイボールグラスに注ぎ、ソーダ水を注ぎ、柑橘類のスライスを添えて完成です。
カテゴリー:
レシピ / アルコール入りカクテル / ジンを使ったカクテル / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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