時間： 5分
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯

マティーニは、ジンとベルモットを使ったエレガントなカクテルです。19世紀後半にアメリカで誕生して以来、その配合比率は個人の好みや国の情勢によって常に変化してきました。ここでは、ウィンストン・チャーチルのお気に入りの比率に近いマティーニのレシピをご紹介します。「グラスにジンを注ぎ、それから書斎の隅に置いてあるベルモットのボトルに目をやる…」

材料：

• ドライベルモット
• 冷やしたジン60ml

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ベルモット、 ジン

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準備：

ステップ1
• 冷やしたマティーニグラスに、少量のドライベルモットを注ぎます。グラスを回して側面全体にベルモットをなじませます。余分なベルモットは捨ててください。
ステップ2
• 氷を入れたシェーカーにジンを注ぎ、かき混ぜてからグラスに注ぎます。
ステップ3
• カクテルにオリーブ、レモンの皮のすりおろし、またはカクテルオニオンを添えてください。お好みで氷を数個加えてください。

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