穀物を使った副菜レシピ
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シェフが考案したこれらのレシピを使って、スペルト小麦、ブルグル、クスクス、玄米などの穀物を使ったボリューム満点の副菜を作りましょう。
レーズン入りプティティム
ボリュームのある付け合わせにするには、イスラエル風クスクスにシナモン、黄色のレーズン、アーモンドをトッピングしてください。
レシピ： レーズン入りプティティム
ブルグルサラダ
ブルグルにオレンジ、キュウリ、オリーブを加えるだけで、わずか15分で副菜が作れます。
レシピ： ブルグルサラダ
きのこ入り大麦ピラフ
この付け合わせを作るには、玉ねぎをキャラメル状になるまで炒め、大麦に加え、マッシュルーム、ディル、塩と和えます。
レシピ： きのこ入り大麦ピラフ
カレーとスパゲッティを添えたインド風玄米ピラフ
ボリュームのある副菜にするには、玄米の入った鍋にカレー粉と折ったスパゲッティ、そしてカリカリのアーモンドを加えてください。
レシピ： カレーとスパゲッティを添えたインド風玄米ピラフ
栗入りワイルドライスピラフ
ナッツのような風味を持つ栄養満点の副菜を作るには、有機栽培のワイルドライスと白バスマティライスを組み合わせましょう。それぞれ別々に炊いてください。
レシピ： 栗入りワイルドライスピラフ
リーキ入り大麦ピラフ
レーズンはこの付け合わせにほのかな甘みを添えてくれます。
レシピ： リーキ入り大麦ピラフ
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