冬にぴったりの簡単な副菜レシピ

いつもの蒸し野菜の代わりに、シェフが考案した興味深い野菜の副菜を試してみてはいかがでしょうか。

トマト入り焼きカリフラワー

カリフラワーに、トマト、コリアンダー、スパイスを混ぜ合わせた鮮やかなソースを加えます。ターメリックをひとつまみ加えると、黄色みが加わります。

バルサミコソースの豆

缶詰の白インゲン豆にパンチェッタ、ニンニク、トマト、バルサミコ酢を加えて、イタリア風にアレンジしてみましょう。

レモンとアンチョビを添えたブロッコリー

意外な食材であるアンチョビが、ブロッコリー料理に濃厚で塩味のある風味を与えている。

ナスとゴマ

この副菜に必要な材料はたった4つ。日本のナスを蒸し、ごま油、炒りごま、レモン汁で和えるだけです。

トマトソースのプティティム

茹でたプティティムを、ローズマリーとニンニクのスパイシーな風味が効いた自家製の濃厚トマトソースと混ぜ合わせ、肉料理や鶏肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。調理時間はプティティムの大きさによって異なる場合があるので、パッケージの表示をご確認ください。

チェダーチーズとネギを詰めたパイ

塩とカイエンペッパーを少々加えるだけで、普通の冷凍スコーン生地が素晴らしい夕食の付け合わせに早変わりします。生地にバターを塗り、すりおろしたチェダーチーズを振りかけてから巻いてください。

すりおろしたニンジン

普通のニンジンを美味しいレリッシュに変身させるには、すりおろしたニンジンにオレンジとレモンの皮、そしてリンゴ酢を加えてください。

きのこ入り焼きラーメン

お気に入りのラーメンを新しい方法で味わってみましょう。麺にきのこを加えてフライパンで炒めてみてください。



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