時間： 25分
複雑： 簡単に
量： パンケーキ10～12枚

軽くてふわふわのパンケーキは、古くからアメリカの食卓に欠かせない定番料理で、代々受け継がれてきたレシピで作られることもあります。これは基本的で簡単に作れるレシピで、お好みに合わせてアレンジできます。この自家製パンケーキは朝食にぴったりです。ベリー、フルーツ、ナッツ、レモンの皮、スパイス、チョコレートチップなどを加えても美味しくいただけます。レシピにあるサワーミルクの代わりに、低脂肪牛乳1カップと酢またはレモン汁大さじ1杯を使っても構いません。

材料：

• 小麦粉1カップ
• 砂糖大さじ1
• ベーキングパウダー小さじ1
• 重曹小さじ1/2
• ひとつまみの塩
• 大さじ1杯 サワーミルク
• 卵1個
• 溶かしバター大さじ3

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

小麦粉、 砂糖、 サワーミルク、 卵、 バター

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。サワーミルクと卵を加え、大きなフォークか泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。
ステップ2
• 焦げ付き防止加工のフライパンまたは鉄板を中火で熱します。生地を1/4カップずつ熱した表面に流し入れます。パンケーキがきつね色になったらひっくり返します。オーブンを135℃（275°F）に予熱して、提供するまで置いておきます。
ステップ3

• バリエーション

  
  
  ブルーベリーバナナパンケーキ： 生地に新鮮なベリー1カップとバナナを混ぜ込む。

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