ホットチョコレートパンケーキ

メニュー：朝食、

時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 4

このパンケーキの秘密の材料はホットチョコレートミックス。生地の内側から風味が染み込みます。生地にホットチョコレートミックスを加え、残りをメープルシロップと一緒に煮詰めてチョコレートシロップを作ります。温かいパンケーキにシロップをかけ、ホイップクリームを添えて、朝食やデザートとしてお楽しみください。

1食あたりの栄養価：
カロリー 728、総脂質 32 G.、飽和脂肪 19 G.、タンパク質 13 G.、炭水化物 99 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 174 mg、ナトリウム 729 mg、砂糖 57 G.

材料：

ホットチョコレートシロップ

メープルシロップ大さじ1
ホットチョコレートまたはココアミックス1/4カップ

パンケーキ

上質な小麦粉1.5カップ
ホットチョコレートまたはココアミックス 0.5カップ
ベーキングパウダー大さじ1
細かい塩
牛乳1と1/4カップ
溶かした無塩バター大さじ4杯＋フライパンに塗るバター大さじ4～5杯
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ0.5
ホイップクリーム（添え用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ホットチョコレートミックス、メープルシロップ、卵、牛乳、クリーム

準備：

ステップ1

ホットチョコレートシロップ:

小さめの鍋にメープルシロップとホットチョコレートを入れ、中火で絶えずかき混ぜながら沸騰させる。スプーンの背にシロップがまとわりつくくらいのとろみがつくまで、約5分間煮詰める。シロップは温かい状態を保つ。

ステップ2

パンケーキ:

オーブンを95℃（205°F）に予熱します。大きめのボウルに、小麦粉、ホットチョコレートミックス、ベーキングパウダー、塩小さじ1/4を入れます。中くらいのボウルに、牛乳、油、卵、バニラエッセンスを入れます。牛乳と卵の混合物を小麦粉の混合物に注ぎ入れ、混ぜ合わせる程度に優しく混ぜます（多少のダマがあっても構いません）。

ステップ3

大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。バター大さじ1を加え、溶けて泡が消えたら、生地1/4カップを流し入れ、均一に広げます。パンケーキの表面に泡が出て、底面がきつね色になるまで、約4分間焼きます。

ステップ4

パンケーキをひっくり返し、底面がこんがりと色づき、中央を押すと弾力が出るまで、約3分間焼き続けます。残りのバターと生地で同様に焼きます。焼き上がったパンケーキは温めたオーブンに入れます。ホットチョコレートシロップとホイップクリームを添えてお召し上がりください。

自家製ホイップクリーム:
よく冷やしたボウルに生クリーム2カップを注ぎ、砂糖大さじ1とバニラエッセンス小さじ1を加えます。ミキサーで中高速で約2分間、柔らかい角が立つまで泡立てます。