時間： 35分
複雑： 簡単に
量： パンケーキ16枚

焼きリンゴとシナモンの組み合わせは大好きだけど、パイを作る時間がない？そんな時は、ふわふわで美味しいアップルパンケーキを作ってみましょう。香り高いスパイスが香ばしく、日曜日の朝はみんなの目を覚ますこと間違いなし。バター、メープルシロップ、または蜂蜜を添えてお召し上がりください。

材料：

• 上質な小麦粉1.5カップ
• ベーキングパウダー小さじ2
• シナモンパウダー小さじ3/4
• 小さじ1/4の細かい塩
• 牛乳1カップ
• きび砂糖をぎゅっと詰めた1/4カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 大きな卵2個
• 無塩バター大さじ4杯（盛り付け用に別途用意）
• 小さな赤いリンゴ1個（芯を取り除く）
• メープルシロップまたは蜂蜜を添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 卵、 牛乳、 リンゴ、 黒糖、 シナモン、 ハニー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを120℃に予熱してください。
ステップ2
• 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。大きめのボウルに、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、卵を入れて、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
ステップ3
• 鋳鉄製またはノンスティック加工のフライパンにバター大さじ2を入れ、中火で溶かす。少し冷ましてから、溶かしたバターを卵液に混ぜ込む。フライパンはパンケーキを焼くために脇に置いておく。
ステップ4
• 小麦粉の混合物を牛乳の混合物に混ぜ込み、塊がほとんどなくなるまで素早くこねる。リンゴを粗くすりおろし、生地に加える。
ステップ5
• 同じフライパンに、残りのバター大さじ1を中火で溶かします。熱したフライパンに、パンケーキ1枚につき生地を大さじ2ずつ流し入れます。表面に泡が出て縁が固まるまで、約3分間焼きます。
ステップ6
• パンケーキをひっくり返し、中央が固まるまでさらに約1分間焼きます。焼き上がったパンケーキを天板に移し、次のパンケーキを焼いている間、オーブンに入れて保温しておきます。
ステップ7
• パンケーキをすべて焼き、必要に応じて残りの大さじ1杯のバターを加えてください。
ステップ8
• パンケーキにはバターとメープルシロップまたは蜂蜜を添えてお召し上がりください。

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